『嶺南牧場』に行ってきた！福井のブランド牛『若狭牛』のふるさとってどんなとこ？【若狭町】

この記事のテーマ 福井県のブランド牛『若狭牛』。 サシのきめ細やかさ、とろけるような食感と甘み、風味の豊かさが特徴の高品質な牛肉と言われていますが、若狭牛がどのように生まれ育つのか知っていますか？ ここでは、若狭牛のふるさととも言うべき『嶺南牧場』に行ってきたのでレポートします！ 若狭牛とは？ 「若狭」は旧国名で、現在の福井県南西部（おおよそ嶺南と呼ばれる地域）のことを指します。 そんな「若狭」の名前を冠した『若狭牛』は、福井県が誇る高級ブランド牛です。 系統は、黒毛和種の中でも、松阪牛などと同じ系統の牛になります。 サシのきめ細やかさ、とろけるような食感と甘み、風味の豊かさが特徴。 また、品...