ピョンヤン冷麺の本場、腕競う職人たち　「ここでしか味わえない味」を追求

日本の盛岡冷麺はでんぷんと小麦粉がベースだが、朝鮮で最もポピュラーな冷麺は、そば粉入りの麺を使った平...