ラーメンに豚足？！こってりであっさりな”こっさり”スープが特徴の「めめめ麺」が東淀川区にオープン！【11/30】 | 大阪キタじゃーなる

白塗りのビルの1階に店を構えているのが、今回取材させていただく2021年11月30日に「めめめ麺」です。 沖縄県我那覇畜産のアグー豚の背脂を使用したコラーゲンたっぷりのスープがお店の自慢。 アグー豚の背脂を使っているからこそ、こってりしているのにあっさりしている”こっさり”スープに仕上げることができるんです。