Cloud Bread: So backen Sie sich Wolkenbrötchen selbst
Sie sind fluffig, leicht und passen gut in den Fitness-Plan. Wolkenbrötchen sind in aller Munde und können mit nur wenigen Zutaten auf dem Esstisch landen. Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) verrät, wie man Cloud Bread nachmachen kann. Ursprünglich als Low-Carb-Gebäck in den 1970ern erfunden, erfreuen sich die fluffigen Brötchen nun wieder großer Beliebtheit. Beim Blick auf die Zutatenliste erkennt man sofort: Das Mehl, das normalerweise zentral für Brot ist, fehlt komplett. Somit sind sie nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch glutenfrei - eignen sich also auch für Menschen mit einer Glu...