rezepte
Der Klassiker schlechthin ist bis heute wohl der Aperol Spritz aus Eis, Prosecco, Sodawasser und dem 1919 in Italien kreierten Aperol Aperitivo. Aber auch der Hugo hat seit seiner Erfindung 2005 in Südtirol einen Siegeszug angetreten. Zwar trägt er das «Spritz» nicht im Namen, aber im Grunde ist auch er ein Spritz – also ein Mixgetränk aus Prosecco oder Weißwein, Mineralwasser und einem Likör oder Sirup –, das längst nicht mehr nur als Aperitif getrunken wird. Newcomer auf Erfolgskurs: Arancello SpritzDerzeit erobern die Zitronen- beziehungsweise Orangenliköre Limoncello und Arancello als Spri...
DPA (German)
Ich liebe diese Zeit, in der ich meiner schönsten Sucht nachgehen kann: meiner Spargelsucht. Zum Glück ist es völlig legal, an das Objekt meiner Begierde zu kommen. Und ich kann davon so viel und so oft etwas kaufen, wie ich will. Ganz nebenbei tue ich meinem Körper auch noch etwas Gutes, denn abgesehen davon, dass Spargel viele Vitamine und Mineralstoffe enthält, hat er extrem wenige Kalorien. Und auch geschmacklich ist er mein absolutes Lieblingsgemüse. Ich könnte mir einfach ein halbes Kilo kaufen, kochen und nur mit etwas geschmolzener Butter verspeisen, mehr brauche ich nicht zu meinem Gl...
DPA (German)
Wer zum ersten Mal im Leben eine schöne reife aromatisch-süße Erdbeere genascht hat, um den ist es geschehen: Für die meisten ist es Liebe auf den ersten Biss. Ob pur oder in einem schönen Rezept - jeder deutsche Haushalt verspeist laut Gesellschaft für Konsumforschung 4,13 Kilo von den leckeren Beeren. Jetzt bekommt die Lieblingsbeere der Deutschen sogar einen eigenen Ehrentag: Zum ersten Mal gibt es am 24. Mai den Tag der Deutschen Erdbeere. Er soll künftig immer am 3. Freitag im Mai gefeiert werden. Zur Premiere steuert die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO)...
DPA (German)
Jetzt beginnt wieder die Zeit der Gartenpartys. Ich empfinde es immer als besonders schön, wenn jeder Gast etwas mitbringt. So muss der Gastgeber die Arbeit mit dem Essen nicht ganz alleine bewältigen, und die Vielfalt der mitgebrachten Speisen ist einfach sehr inspirierend. Ich kümmere mich heute mal ums Dessert: Panna Cotta. Dafür streife ich durch den Garten und suche nach essbaren Blüten, denn das Auge isst ja schließlich mit. Man kann sich da so wunderbar an der Natur bedienen. Gänseblümchen, Veilchen, die Blüten vom Schnittlauch oder Kapuzinerkresse, die ich nur dafür im Garten anpflanze...
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Hinschmeißen ist für Mamas keine Option. Ob im Job, in der Familie oder im Freundeskreis - viele von ihnen managen den Alltag mit zu bewundernswertem Durchhaltevermögen. Warum Mütter nicht mal mit einem süßen Dankeschön überraschen, das dazu noch für eine Extraportion Energie sorgt, dachten sich Dustin Franke und Cindy Froese aus der Berliner Bar «Torte». Sie haben einen Muttertagscocktail kreiert und ihn «Mom»osa getauft. Der Drink passt perfekt zum 12. Mai, aber auch an jedem anderen Tag, an dem ein Prosit auf die Mama angebracht ist. Der «Mom»osa ist von dem bekannten Cocktail Mimosa (Hälft...
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Gönnen Sie sich eine süße Versuchung mit diesem Schoko-Butterkuchen, der mit saftigen Kirschen verfeinert wird. Die Kombination aus zarter Vollmilch Schokolade, buttrigem Teig und fruchtigen Kirschen macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Mit knusprigen Amarettis, Schokoladenplättchen und Mandelblättchen verziert, ist dieser Kuchen auch ein echter Hingucker. Ob zum gemütlichen Kaffeeklatsch oder als Dessert dieser Kuchen wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern! Erfreuen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem himmlischen Schoko-Butterkuchen mit Kirschen! Zutaten für 20-24 Stück...
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Ein herbstlicher Klassiker mit einer verlockenden Note von Zimt und dem süßen Aroma von Amaretti-Keksen. Diese Rezeptkreation vereint saftige Äpfel mit einer knusprigen Streuseldecke, die jeden Bissen zu einem Fest für die Sinne macht. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe, lädt dieser Apfelkuchen mit seinem unwiderstehlichen Duft und Geschmack dazu ein, genossen zu werden. Zutaten für 12-16 Stücke: 600 g säuerliche Äpfel3 EL Zitronensaft175 g Butter260 g Mehl175 g Zuckeretwas Zimt3 Eier (Gr. M)50 g Amaretti-Kekse1 Päckchen Vanillin-Zucker100 g Speisestärke½ Päckchen Backpu...
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Tauchen Sie ein in die herbstliche Fülle mit dieser unwiderstehlichen Kombination aus zartem Rindersteak, cremiger Avocado und dem herzhaften Geschmack von Hokkaido-Kürbis. Begleitet von Bandnudeln in einer aromatischen Sauce, die mit Ingwer, Chili und Thymian gewürzt ist, verspricht dieses Gericht ein Fest für Ihre Sinne zu werden. Zutaten (4 Personen): ½ Hokkaido-Kürbis (ca.750 g)1 Chilischote½ Bund Thymian1 walnußgroßes Stück Ingwerknolle300 g BandnudelnSalz500 g Rindersteaks1 Avocado2 - 3 EL OlivenölPfeffer3/8 l Gemüsebrühe200 g Schlagsahne150 g Frischkäse (mit ital.Kräutern)Thymian zum Ga...
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Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Italiens mit diesem köstlichen Rezept für gefüllte Cannelloni. Saftiges gemischtes Hackfleisch, aromatische Gewürze und frische Kräuter bilden eine herzhafte Füllung für die zarten Cannelloni Nudeln. Überbacken mit einer cremigen Mischung aus Ricotta und Milch sowie feinem Parmesan wird dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Zubereitung ist zwar etwas zeitaufwendig, aber die Mühe lohnt sich. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit dieser italienischen Spezialität und genießen Sie ein Stück Italien zu Hause! Zutaten für 4 Personen: 350 g gemischtes Ha...
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Willkommen zu einem herzhaften Genussmoment! Unser köstlicher Quark-Auflauf wird Sie mit seiner cremigen Textur und dem harmonischen Zusammenspiel verschiedener Aromen begeistern. Saftige Kirschtomaten, zarter Schinken und knackige Erbsen verbinden sich mit al dente gekochten Spiralen-Nudeln zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Zubereitung dieses außergewöhnlichen Auflaufs ist denkbar einfach. Frische Zutaten und der feine Geschmack von Magerquark verschmelzen zu einer unwiderstehlichen Kombination. Die Eier verleihen der Quarkmasse eine luftige Leichtigkeit und der mittelalte Gouda sorgt mit se...
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