こんなのあるんだ！大賞

大賞は愛媛の「みっちゃん大福」

おいしさと高校生の「地元愛」を評価

全国の新聞社が推薦する地元の隠れた名品を選ぶ「こんなのあるんだ！大賞２０１９」（４７CLUB主催）の...

捨てていた有効成分を活用

京都・福寿園の「食べるお茶」

普段、お茶を飲んだ後、茶殻は当然のごとく捨ててしまう。だが、茶殻など茶葉の水に溶けない部分にはビタミ...

老舗が生んだ意外性あふれる一品

漬物のイメージを変える新しい風

ギャップ萌（も）え―。 「こんなのあるんだ！大賞」北信越ブロック予選で１位になった「木の花屋」（長野...

甘みや色を一瞬で閉じ込め凝縮

「エアリーフルーツ　完熟もも」

瓶のフタをくるりと回すと、甘いにおいが漂った。ああ、桃だ。 「こんなのあるんだ！大賞２０１９」関東ブ...

重い、さびる…短所を技術で克服

岩手生まれの鉄のフライパン

「こんなのあるんだ！大賞」北海道・東北ブロック代表に選ばれた「岩鉄鉄器ダクタイルパン」は「扱いやすく...

さわやかな酸味、白あんの甘さ

不思議なほどに調和する一品

ミカンをイメージした黄色い求肥（ぎゅうひ）のてっぺんには、ようかんでつくった葉っぱものっかり、見た目...

九州・沖縄は佐賀のタイしゃぶ

口いっぱいに広がるうまみ

九州・沖縄ブロック予選が４日、大分合同新聞社（大分市）で行われ、佐賀新聞社推薦の「穂州鯛しゃぶしゃぶ...

関東は山梨のフリーズドライの桃

旬の味をいつでも

「香りが奥深い」「軽い」「品の良い甘さ」…。こんなドライフルーツを食べたことがないので、一かけらを口...

中国・四国は「みっちゃん大福」

酸味あるミカンを生かす

「こんなのあるんだ！大賞２０１９」の中国・四国ブロック予選で１位に輝いたのは愛媛県の高校生が地域を盛...

京都の「食べるお茶」が代表に

東海・近畿、老舗が思い込める

東海・近畿ブロック予選は岐阜市の岐阜新聞社で開かれ、京都府の「【食べるお茶】緑茶・碾茶（てんちゃ）・...