おはようございます。料理研究家の伊賀るり子です。
この連載ではおいしく楽しく痩せたいという方におすすめの、ヘルシーな朝ごはんレシピをお届けします。
今回は、低糖質な作り置き「人参のおかかきんぴら」のレシピをご紹介します。
低糖質でヘルシー！簡単「人参のおかかきんぴら」
抗酸化作用のある「人参」を使った簡単で美味しい一品です。
人参のおかかきんぴらはお砂糖を使わず少量のみりんで味付けるので低糖質。ダイエットにもぴったりです。多めに作り置きしておけば、お弁当のおかずやあと一品欲しいという時の副菜として重宝します。
材料（2人分）
- 人参 150g
- 醤油 小さじ２
- みりん 小さじ２
- おかか １袋
- 炒り白胡麻 小さじ２
- 輪切り赤唐辛子 適量
- ごま油 小さじ２
作り方
1） 人参は皮を剥きスライサー等で千切りにする。
2) フライパンにごま油を引き、人参を炒めて火が通ってきたら、醤油・みりん・赤唐辛子を加える。
3） おかか・白胡麻を加えてざっと和えたら完成！
人参の甘みが引き立つシンプルで美味しい一品。
簡単でヘルシーな作り置きおかずで、日常的においしく人参を摂っていきましょう♪
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☆次回の記事は3月6日（月）に更新予定です。どうぞお楽しみに！
