「阪神梅田本店」（大阪府大阪市北区梅田）で、サバ寿司や創作サバ料理などが楽しめる「大阪サバ博2023＠食祭テラス」を開催！ 2023年2月22日（水）から27日（月）まで。
「大阪サバ博2023＠食祭テラス」開催
サバの新たな魅力が楽しめる！創作サバ料理
「SABAR」が手がける、おしゃれでおいしいサバ料理から、これからブレイク間違いなしのサバスイーツまで、創作サバ料理が登場！
フランス郷土料理と融合した「サバとジャガイモのキッシュ」や、シメサバとデイルのタルタルソースでいただく「サバのフィッシュ＆チップス」など、酒肴にぴったりのお料理に舌鼓を打てます。会場ではサバ料理にぴったりなクラフトビール「よなよなエール」や「水曜日のネコ」も！ さらに、最後の締めはやさしい甘さのスイーツ「さば焼き」でばっちりです♪
伝統食「サバ寿司」実演販売
若狭と京都を結ぶ“鯖街道”など、関西とも歴史の深い関係にあるサバ。江戸時代から続く伝統食「サバ寿司」にクローズアップし、郷土料理として愛され続けられているものから、今注目のものまでさまざまな「サバ寿司」が集まります！
「鯖や」からは、しめサバを使った「とろ鯖棒寿司」のほか「焼鯖寿司」も。
そのほか、「とり松」のハレの日にぴったりな「網野名物ばらずし」や、「源兵衛」のクセになるおいしさが魅力の「柚子みそ焼き鯖寿司」が登場します。
できたての「サバ丼」！
「サバ丼パビリオン」では、漬けやユッケ、へしこなどバラエティ豊かなサバの丼ものが登場！ お気に入りの丼ものがきっと見つかります♪
「サバ缶」が約50種類！
「サバ缶ワールド」には正統派のサバの味噌煮やアヒージョなどの変わり種など、日本のサバの缶詰約50種類が大集合！ 年に1度、旬の時期に1回しか製造されない限定サバ缶などのレア缶も。
サバが泳ぐ「サバ水族館」まで出現する「大阪サバ博」。
サバをたっぷり満喫できるこのイベントで、サバの魅力を再発見してみてはいかがですか？
※【画像・参考】「阪急阪神百貨店」
