「茶寮FUKUCHA（さりょう ふくちゃ）京都駅店」（京都府京都市下京区東塩小路町）では、「ハーブティーの苺のペアリングセット」が登場。2023年2月15日（水）～5月15日（月）までの期間限定です。
全4種類！ハーブティーと苺のペアリングセット
「ハーブティーと苺のペアリングセット」（1,650円）は全4種類。同店パティシエによる洋スイーツのほか、「京菓匠・七條甘春堂」の協力のもと「和」を取り入れたスイーツも誕生しました。
「ジンジャーブレンド玄米茶×しろたま」
「ジンジャーブレンド玄米茶」は、炒り米の香ばしさが特徴の玄米茶にジンジャーとダンデライオンリーフをブレンドした、濃厚なチーズと相性の良いブレンドティー。クリームチーズを合わせた白餡で苺羊羹を包み、練乳寒天でコーティングした「しろたま」（「七條甘春堂」協力）と一緒にどうぞ。
「シナモンブレンド茎茶×クリーム フレーズ」
渋味が少なくさわやかさが特徴の茎茶にシナモンとカモミールをブレンドした「シナモンブレンド茎茶」。苺の果肉を混ぜた香り豊かなホワイトチョコレートのクリームと、苺のジュレを忍ばせた木苺の見た目もキュートな「クリーム フレーズ」は、カモミールとの相性も◎。
他にも、ハイビスカスの香りとショコラが好相性な「ハイビスカスブレンドほうじ茶×クール ルージュ」、ミントのさわやかな香りが苺の風味を引き立てる「ペパーミントブレンド茎茶×苺つつみ」を楽しめます。
京都で旬の苺スイーツとハーブティーのペアリングセットを堪能してみませんか？
※【画像・参考】「福寿園」
