この記事は海と日本プロジェクトin鹿児島事務局の提供でお送りします。
皆さんは「プリン＋醤油＝うに」という公式をご存知でしょうか。
僕はそこまでしてうに味を堪能したいとは思わないためやったことはありません、むしろプリンを楽しみたい。
プリンに醤油をかけてまでうに味を楽しみたい皆様、阿久根の尾塚水産さんが発売している「うに醤（ひしお）」という調味料をご存知でしょうか。
これを使えばプリンも醤油も消費せずうに味を楽しめます。
うに醤はうに味にしたいものに何でもたらしてみてください。
パスタも、炊き込みご飯もいけます。
醤油の代わりに使っても味わい深いのでおすすめです。
ということで、今回はTKGにします。
まずは卵黄を乗せます。
そして、お好みでうに醤をかけましょう。
調味料選手権２０１４で最優秀賞を取ったこともある一品です。
贅沢にかけていきましょう。
見た目は醤油ですが、めっちゃ磯のオイニーがします。
そして混ぜる。
・・・うに味だ！
めっちゃうにの味がするTKGです。
阿久根では「うにの食害」が問題になっておるそう。
ということで、こちらの映像をご覧ください。
尾塚水産自体が、うにの食害の問題にも取り組んでいる素晴らしい企業だ。
そんな企業が作った商品。
想いも合わせてさらにウマく感じます。
これを買うことで、うにの食害解決のお手伝いにもなりますね。
尾塚商店さんのうに醤は海と日本プロジェクトin鹿児島と一緒に海外へ展開もしているそう。
海と日本プロジェクトin鹿児島ではこのほかに松野下蒲鉾さんと深海魚を使ったさつま揚げも作っています。
やや怪しげな色をしているさつま揚げですが、よく食べる一般的なさつま揚げと遜色ないウマさ。
こちらも食べてみてください。
「ちょっくら、うに醤やら深海魚のさつま揚げ食ってみたいな！」という皆様。
ツイッターでこれらの商品が当たるキャンペーンをやっています。
ぜひ応募して、食べてみてね！
そいじゃあまた！
