大自然の中で美味しいお蕎麦を堪能したい方にオススメの情報がガタチラに届きました！
2022年8月にオープンした『手打ち蕎麦 さくら庵』をご紹介します！
場所は胎内市下荒沢。
国道290号線から下荒沢へ入り、集落の奥に佇んでいます。
トトロに似たシルエットの木が目印とのこと！
営業するのは、毎週日曜日のランチタイム11:00～14:00のみ。
店内は和室になっており、実家を思わせる落ち着いた雰囲気でゆったりと寛げます。
『さくら庵』は蕎麦粉の品質に大変こだわっており、受賞数の多い生産者から仕入れているそうです。
なんでも、仕入れ先の生産者は東京で25年以上も蕎麦屋を営んでおり、「蕎麦粉が良くなければいくら腕をあげても旨い蕎麦は打てない」という思いから蕎麦作りを始めたそうです。
生産方法はもちろん、保存管理も徹底した良質な蕎麦粉で、新潟県内では『さくら庵』だけでしか味わえないとのこと！
とても貴重な蕎麦粉から作っているのですね…！！
夏新蕎麦は「キタワセ」、秋新蕎麦は「常陸秋蕎麦」が味わえ、つゆも国産材料のみを使用したこだわり！
「夏のそばは犬も喰わぬ」ということわざがありますが、『さくら庵』の夏蕎麦は風味豊かでオーナーさんの愛犬も喜んで食べているんだとか！（笑）
また、時期によっては数量限定で「黒光蕎麦」という蕎麦もあるとのことで、通常のお蕎麦と食べ比べてみたいですね！
サイドメニューは「天ぷら（650円）」や「鴨の炙り」があり、お蕎麦との相性も抜群！
ぜひとも一緒に味わいたいですね♪
新メニューや臨時休業・営業日のお知らせはTwitterで告知されているので、来店前にチェックするのがオススメです。
普段なかなか味わえない『さくら庵』のこだわり手打ち蕎麦をぜひ堪能してみてください！
【手打ち蕎麦 さくら庵】
住所：胎内市下荒沢字不動林1075-41
電話：080-8050-5533
営業時間：11:00～14:00
定休日：月～土曜日
駐車場：有
