「ぺぺス」（pepes）は、バナナの葉での包み焼き料理です。インドネシアならではのフレッシュな香辛料を存分に楽しめ、作り方は簡単です。魚、鶏、豆腐など、いろいろなぺぺスがありますが、今回は、魚が驚くおいしさになる「魚のぺぺス」を作ります。もう一品は、簡単そうでいて、おいしく作るコツが意外にわからない「カンクン（空心菜）炒め」です。3月の第1回インドネシア料理教室で作りましたが、ご好評につき、再度開催します。
料理教室では、魚はブロックMの「さかなや」、カンクンは有機栽培農園「BSPファーム」の、安心な材料を使います。
作り方を習い、試食します。レシピカードとお土産付きです。
ぺぺスに使うバナナの葉を選別中。バナナの葉は有機栽培農園「BSPファーム」から
バナナの葉包みに挑戦
香辛料をこんもりかぶせて、バナナの葉で包む
**日時】
5月4日（木）** 午前の部 9：30〜12：00
午後の部 12：30〜15：00
【場所】
Bhumi Alit by BSP Farm
Jl. Benda Raya Jl. Kemang Raya No.98 D
【料金】
40万ルピア
料理デモ、試食、レシピカード、お土産付き
【定員】
各回10人（先着順）※定員に達し、締め切りました
【お申し込み・お問い合わせ】
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