Zutaten für 6 Personen:
500 g rote Paprikaschoten
4 Frühlingszwiebeln
80 g schwarze Oliven, entsteint
50 g Tomatenmark
5 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Chiliflocken
1 Rolle Pizzateig (400 g, aus dem Kühlregal)
getrockneter Oregano
300 g Mozzarella
40 g frisch geriebener Parmesan
Zubereitung:
1. Paprikaschoten abspülen, den Stiel herausschneiden und die Kernchen
entfernen. Paprika ausspülen und trocken tupfen. Paprika fein hobeln oder
schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und fein schneiden. Oliven
halbieren.
2. Tomatenmark mit 3 EL Olivenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und kräftig mit
Chiliflocken würzen.
3. Pizzateig auf ein Backblech legen. Tomatenmark darauf streichen. Mit
Oregano bestreuen. Paprika, Frühlingszwiebeln und Oliven darauf geben.
Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf geben. Mit Parmesan und
Oregano bestreuen. Restliches Olivenöl darüber träufeln. Im vorgeheizten
Backofen bei 220 Grad (Gas: Stufe 4-5, Umluft: 200 Grad) ca. 20-25 Minuten
backen. Sofort servieren.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Pro Portion ca.
Kalorien: 479
Joule: 2009
Protein: 17,9 g
Fett: 29 g
Kohlenhydrate: 34 g
(FoodCentrale by ddp images)
