SNSで話題の「暗殺者のパスタ」。
見た目が血の色だから？ 辛すぎて「殺す気か！」といったとか言ってないとか？諸説あるようですが激辛が苦手な私が辛すぎない美味しすぎて「殺す気か！」となるような「SASARU的暗殺者のパスタ」のレシピを公開。
又、トマトペーストやトマトピューレを使ったレシピが多いのですが、手軽に用意できるケチャップとトマトジュースのレシピです。
SASARU的暗殺者のパスタ
＜材料 1人分＞ 調理時間約15分
パスタ（1.6ｍｍ） 80ｇ
ニンニク １片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ２
トマトケチャップ 大さじ２
水 300cc
トマトジュース（食塩無添加）1缶（190ｇ）
塩 ふたつまみ
①水とトマトジュース、塩を合わせ塩が溶けるように混ぜておく、ニンニクは縦半分に切り包丁で潰しておく
②フライパンにオリーブオイルとニンニク、種を取った鷹の爪を加え
弱火で香りが出てくるまで炒める
＊辛いのが苦手な方はこの時点で鷹の爪を取り除いてください
＊激辛が好きな方は最後まで入れておいてOK
③②にトマトケチャップと半分に折ったパスタを加えケチャップとめんが絡んでおこげが出来るまでじっくり焼く
＊ケチャップが面全体になじんできたら、パスタをフライパン全体に広げて弱火にしていじらずに両面おこげをつけます。
④③にトマトジュースと水を塩を入れ水分が無くなるまで中火で煮詰める
＊途中味見して塩で味を調えてください
⑤④を水分が無くなるまで煮詰め焦げ目がつくまで焼いたら完成
＊お好みで粉チーズをかけて…
濃厚なトマトのスープを吸った辛すぎない「SASARU的暗殺者のパスタ」ぜひ挑戦してみてください。
