焼いた翌日もパンがやわらか

新発想の強力粉「あすもやわら」

ニップンあすもやわら

小麦粉でおなじみのニップンから、パン作りに最適な新発想の強力粉が誕生!
焼きたてはもちろん、翌日以降もパンのやわらかな食感が楽しめます。

ふんわり、もっちり食感を実現!

原料は新品種の国産小麦100%

「あすもやわら」は、10年以上かけて開発した新品種の国産小麦だけを使用。
パン作りにいつも使っている小麦粉を「あすもやわら」に変えるだけで、手ごねでも生地の伸びが良く、ふんわりもっちりとした感激の食感が実現できます。

焼いた翌日でもパンがやわらかく

冷凍の手間いらずで朝食に最適!

パンを焼いても一度に食べきれず、冷凍保存をすることはありませんか?
冷凍庫がかさばるパンでいっぱいになり、忙しい朝には解凍もちょっと面倒…。そんな悩みを解消してくれるのが「あすもやわら」。

焼いた翌日でもパサついたりかたくなったりしないので、冷凍&解凍の手間いらず。スピーディに準備したい朝食用のパンにぴったりです。
そのままでもおいしく、トーストすると中の生地のふんわり感がより際立ちます。

添加物を使わずに

しっとりやわらかな焼き上がり

パン作りでおなじみのニップンが、小麦品種の育成を行う国立研究開発法人農研機構と10年以上にわたり共同研究。
やわらかさが長持ちする特徴を持つ小麦粉のでんぷん構造に着目して誕生したのが、添加物に頼らずやわらかさが長持ちする小麦粉「あすもやわら」です。

「あすもやわら」はパサつきが抑えられるでんぷん構造をもつ小麦で作った強力粉。添加物を使わずとも、しっとりやわらかな食感と、生地のきめ細やかさが長持ちします。
「あすもやわら」で焼いたもの(写真左)と一般的な強力粉で焼いたもの(写真右)を押した写真を比較すると、やわらかさの差は歴然です。

焼き上げの時間を気にせず

いつでもパン作りが楽しめる

こねから発酵・焼成まで、でき上がるのに数時間かかるパン作りは、食べたい時間から逆算して準備をすることもありますよね。
パンを「あすもやわら」で作れば、数日後でもおいしさをキープ。食べるタイミングを気にせず、好きなときに焼いておくことができます。

生地がまとまりやすく

手ごねしやすいのも魅力

国産小麦は少しハードルが高いと感じているパン作りビギナーにも、ぜひ使ってみてほしい「あすもやわら」。

水和性が高いため生地のつながりがよく、手ごねしている最中で生地がちぎれたり、べたついたりしにくいのが特徴です。
そのため、生地の伸びがよくて手ごねしやすく、ホームベーカリーで焼いてもおいしく焼き上がります。

実際に使ったユーザーの88%が

リピートしたい!と回答

cottaユーザーが実際に作ってみた人気のパンは、小麦粉の違いに差が出る、シンプルな食パンやロールパン。
ちぎりパンや白パンなど、やわらかいパンと相性のいい、やさしい甘さの味わいが特徴です。約1,000名中89%が今まで使っていた小麦粉に比べて翌日以降もやわらかさを実感し、また使いたいと回答した方は88%!

「3日後に食べても、焼いた日とやわらかさが一緒」「焼いた翌日以降も、もちもちした食感に驚きました!」「生地のふくらみも良く、焼いたものを切る瞬間からやわらかさが実感できます」「ふわふわで家族が絶賛」という感動の声が寄せられました。