おはようございます。料理研究家の伊賀るり子です。
この連載ではおいしく楽しく痩せたいという方におすすめの、ヘルシーな朝ごはんレシピをお届けします。
今回は、季節の変わり目にぴったり！「プチトマトと新玉ねぎの中華風スープ」のレシピをご紹介します。
季節の変わり目にぴったり！簡単「プチトマトと新玉ねぎの中華風スープ」
いよいよ春到来。暖かい日が増えてきて嬉しいですが、季節の変わり目は体調変化にも注意が必要です。免疫力強化のためにも、栄養のある食事は欠かせません。
プチトマトと新玉ねぎが入った中華風スープは生姜の効果で朝の身体をあたためてくれます。スープ一杯で身体がポカポカに温まって、1日元気に過ごせますよ！
材料（3杯分）
- プチトマト 6個
- 新玉ねぎ 1/4個
- おろし生姜 ひとかけ分
- 水 600ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- ごま油 適量
作り方
1） 鍋でごま油を熱し、薄切りにした新玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、半分に切ったプチトマトを加えてさらに炒める。
2） 水・鶏ガラスープの素・醤油・すりおろした生姜を加えて煮立たせたら、蓋をして2分煮る。塩・こしょうで味を整えたら完成！
生姜とごま油の香りが食欲をそそる中華風スープ。
季節の変わり目も野菜スープで朝から温活をして、元気に過ごしましょう！
とても簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね♪
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☆次回の記事は4月3日（月）に更新予定です。どうぞお楽しみに！
