かき氷と言えばこれ。定番のいちごに練乳たっぷりのいちごミルクです。
by cottaレシピ開発さん
このレシピの材料
数量:約10人分
冷凍 トロピカルマリア ストロベリー 500g… 250g
★グラニュ糖 GH 30kg… 125g
水… 75g
ポッカ 100レモン 1L… 15g
北海道乳業 コンデンスミルク 1kg… 100g
作り方
1.耐熱ボウルに冷凍苺、グラニュー糖、水を入れてよく混ぜる。
2.レンジ600wで5分程度～加熱し、沸騰させる。アクを取り、レモン汁を加える
3.細長い容器に入れ、ブレンダーでしっかり混ぜる。
4.スクイーズボトル等に入れ、冷蔵庫で2週間程度保存可能。
5.レシピID:00023648でかき氷を削る。
6.半分程度削ったところにいちごソースを20g程度かける。
7.残りのアイスを削り、仕上げにもいちごソースを25g程度かける。 練乳を10gかけ、トップにはレシピID:023659 で作った苺コンポートを約20g飾って出来上がり。
