Zutaten für 4 Personen:
250 g Joghurt, 1,5 % Fett
100 ml Buttermilchdrink Orange-Mango
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
Außerdem:
250 g gemischte Beeren (frisch oder TK)
100 ml Cranberrysaft
1 gehäufte EL Speisestärke
1 Päckchen Vanillinzucker
1 EL Zucker
Zubereitung:
1. Joghurt mit Buttermilch, Zitronenschale, Zucker und Vanillinzucker verrühren.
In 8 kleine Formen (à ca. 40 ml Inhalt) füllen. 3-4 Stunden einfrieren. Nach ca. 30-40 Minuten ein Stäbchen in die Eismasse stecken.
2. Beeren verlesen, bzw- abbrausen und putzen. Beeren mit Cranberrysaft,
Vanillinzucker und Zucker etwa 5 Minuten köcheln lassen. Speisestärke mit
kaltem Wasser verrühren und zu den Beeren geben. Unter Rühren aufkochen
lassen. Durch ein Sieb passieren und auskühlen lassen.
3. Joghurt-Eis aus den Formen nehmen und zusammen mit der Beerengrütze
anrichten.
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten + Gefrierzeit
Pro Portion ca.:
Kalorien: 140
Joule: 584
Protein: 5,3 g
Fett: 1,4 g
Kohlenhydrate: 25 g
(FoodCentraleby ddp images)
