入院してみたくなる!?ベルギーのコルトレイクにある病院が思わぬことで注目を浴びている。「病院食はおいしくないもの」という定説を覆すことに成功したのだ。このほど、患者に提供される料理の品質が、権威あるレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」から正式に認定を受けた。
この病院の食品品質担当者は「お見舞いの人が訪れると、まず最初の質問が『調子はどう？』、そして必然的に2つ目の質問が『食事はどうだった？』になる」と語る。
「この数年、私たちは食事の品質向上に取り組んできたが、今はさらなる高みに到達したと考えている。ご満足いただけるものであり、ここで働くシェフたちも満足している」
入院している患者によると「おいしい食事は、回復への気力を高めてくれるので重要。食事がおいしいと、回復しやすい」と話していた。
（ロイター／よろず～ニュース編集部）
