Zutaten für 4 Portionen:
4 Panini (italienische Brötchen)
100 g Ricotta
100 g Sour Creme
1 rote Zwiebel
4 Tomaten, ca. 200g
1 Mozzarella, 125g
4 EL Kerbel
2 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
1. Panini halbieren. Ricotta und Sour Creme verrühren. Zwiebeln schälen, in
Ringe schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden.
2. Untere Hälfte der Panini mit Ricottacreme bestreichen. Mozzarella würfeln.
Tomaten, Zwiebeln und Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen. Kerbel, auf
alle Hälften verteilen, sowie je nach bedarf mit Salz und Pfeffer bestreuen.
3. Öl darüber träufeln und Panini mit Oberer Hälfte bedecken.
Zubereitungszeit ca.: 20 Minuten
Nährwerte pro Portion ca.:
Kalorien: 454
Joule: 1899
Protein: 18,5 g
Fett: 21,5 g
Kohlenhydrate: 46 g
(FoodCentraleby ddp images)
