2023年3月23日(木)から28日(火)の6日間、東武百貨店 池袋本店8階催事場にて第11回「IKEBUKUROパン祭」が開催中です。日本各地の人気ベーカリー店が初出店9店を含む約45店集結。今回は、IKEBUKUROパン祭にて絶大な人気を誇る「クロワッサン」、各店こだわりのクリームを使ったバリエーション豊富な「クリームパン」を特集します。そのほか、初出品の「フルーツパン」や本催事のために企画された「東武限定パン」も登場！ 日本各地の人気パン約500種を楽しめる第11回「IKEBUKUROパン祭」をご紹介します。
新感覚のクロワッサンに注目！
注文を受けてからクリームを注入するクロワッサンやNYで話題の丸型、春らしいクロワッサンまでさまざまなバリエーションをご紹介。
【TRUCK】クレームクロワッサン
＜実演 初出店＞静岡【TRUCK】クレームクロワッサン 420円(1個)
発酵バターを使用。注文を受けてから函南の丹那牛乳を使用した生カスタードクリームを注入します。外はザクザク、中はトロッとした食感です。生地の仕込みから焼成まで3日。手間を惜しまず完成させた自慢の逸品です。
【シャンパン☆ベーカリー】シュプリームクロワッサン(NYチーズクリーム＆ベリー)
＜東武限定品 初出品＞平塚【シャンパン☆ベーカリー】シュプリームクロワッサン(NYチーズクリーム＆ベリー)521円(1個)〈各日販売予定30点〉
NYで流行っている、チョコでデコレーションされた丸いクロワッサン。チーズクリームとラズベリージャムを中に入れ、ホワイトチョコの上にはフリーズドライのフルーツをトッピング。
【ボー・ション ド ブレ】木いちごとマスカルポーネのクロワッサン
＜初出品＞山形【ボー・ション ド ブレ】木いちごとマスカルポーネのクロワッサン 389円(1個)
クリーミーなチーズに甘酸っぱいフランボワーズジャムで華やかに。クロワッサンの中にマスカルポーネチーズ、フランボワーズジャムを上掛け。春風を感じられる逸品です。
カスタード×生クリーム！東武限定Wクリームパン
カスタードクリームに北海道産生クリームなどを組合せた東武限定クリームパンが登場。冷えとろのクリームパンも！
【ベーカリーズキッチン オハナ】Wジャージー牛乳クリームパン
＜東武限定品 初出品＞本庄市【ベーカリーズキッチン オハナ】Wジャージー牛乳クリームパン 378円(1個)※各日販売予定150点
コクのある卵黄と旨味と甘みの濃い蒜山(ひるぜん)高原ジャージー牛乳を使ったカスタードと、甘さ控え目なホイップクリーム2層のクリームパン。
北海道【イルマットーネ アルル】北海道とろけるクリームパン～生クリーム＆カスタード～
＜実演 東武限定品 初出品＞【イルマットーネ アルル】北海道とろけるクリームパン～生クリーム＆カスタード～432円(1個)
北海道産小麦を使用したもっちり食感のパン生地に、北海道産生クリームと、バニラビーンズ入りカスタードクリームを、たっぷり入れた冷たいまま食べていただくクリームパン。
【手作りのデリとパンcafe cocona】大人のいちごクリームパン ～コアントローディプロマットクリーム～
＜東武限定品 初出品＞押上【手作りのデリとパンcafe cocona】大人のいちごクリームパン ～コアントローディプロマットクリーム～ 540円(1個)※各日販売予定40点
自家製の濃厚なカスタードクリームに、北海道産純生クリームを合わせたディプロマットクリームを使用。オレンジ風味のリキュールをプラスした大人な味わいです。
こだわりのクリームを使用した変わり種クリームパン
【PAPAN TREE(パパンツリー)】台湾式クリームパン
＜初出店＞大阪【PAPAN TREE(パパンツリー)】台湾式クリームパン 300円(1個)
ミルクパウダーとバターをふんだんに使った台湾式クリームパン。レーズンが混ぜ合わせられていて、甘みもたっぷりです。
【オスピターレ】生スフォリアテッラ(生クリーム＆生ホワイトチョコ)
＜実演 東武限定品 初出品＞福岡【オスピターレ】生スフォリアテッラ(生クリーム＆生ホワイトチョコ)381円(1個)
世界初！ 生クリームと生ホワイトチョコを挟んだ、とろける生スフォリアテッラ。バリバリで、とろとろのバリとろドルチェです。
【フォリウムフロリス タカラヅカ】夢見る桜クリームパン
実演 初出品
横浜【フォリウムフロリス タカラヅカ】夢見る桜クリームパン 410円(1個)〈各日販売予定60点〉
発酵バターを使用した風味豊かなピンク色の桜パン。桜の塩漬を練りこんだ白あんクリームとチョコレートの桜花がトッピングされています。
初出品のフルーツパン
旬のデコポンが入ったパン、有名シェフが監修したアップルパイ、約28cmの干し柿パンまで！ 初出品のフルーツパンをご紹介。
【イマノフルーツファクトリー】スモークサーモンとアボカド デコポンサンド
＜初出品＞日本橋【イマノフルーツファクトリー】スモークサーモンとアボカド デコポンサンド 681円(1パック)
旬のデコポンを使ったフルーツサラダをサンド。
【鎌倉 ミレメーレ】世界一のアップルパイ
＜実演 初出店＞鎌倉【鎌倉 ミレメーレ】世界一のアップルパイ 450円(1個)
数々の世界大会No.1の、巨匠マルコ・パオロ・モリナーリ監修。フランス産発酵バターの芳醇なパイ生地で、大きなリンゴを包込み、特製豆乳チーズクリーム入りカスタードで仕上げました。
【梅鶯堂】宇治茶農家の干し柿ぱん
＜初出品＞京都【梅鶯堂】宇治茶農家の干し柿ぱん 756円(1個)〈各日販売予定40点〉
約28cmもの長いパン。宇治田原町の干し柿「古老柿」の自然な甘さと、香ばしいくるみがよく合います。
バラエティ豊かな東武限定パン約10種
【コラッツィオーネ ヴァーリオ】石窯焼き芋カスタード
＜東武限定品 初出品＞神田【コラッツィオーネ ヴァーリオ】石窯焼き芋カスタード 594円(1個)※各日販売予定30点
石窯で焼いたお芋に、たっぷりの特製がごめ黒酢蜜と甘さ控えめのカスタードを合わせたパン。
【ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー】苺ショコラバターサンド
＜東武限定品 初出品＞渋谷【ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー】苺ショコラバターサンド 540円(1個)〈各日販売予定50点〉
苺ショコラと無塩バターをフランス産小麦の香ばしいバゲットでサンド。甘酸っぱい苺の風味、苺ショコラの繊細な紅色が明るい春のイメージにぴったりです。
【奥芝商店 小麦のかたまり】海鮮エビキーマ
＜東武限定品 初出品＞北海道【奥芝商店 小麦のかたまり】海鮮エビキーマ 864円(1個)※各日販売予定100点
バターと醤油で香ばしく炒めたエビとホタテを豪快にのせた一品。
【クジラ荘】自家製ソーセージの極厚もっちりピザトースト
＜東武限定品 初出品＞三軒茶屋【クジラ荘】自家製ソーセージの極厚もっちりピザトースト(白・赤)各1,350円(1個)※各日販売予定各20点
豆乳を使ったもちもち生地の厚切り、ピザソースとチーズでソーセージを抱えて焼きこんだピザトースト。
第11回「IKEBUKUROパン祭」
期間 ：2023年3月23日(木)～28日(火) 計6日間
営業時間：午前10時～午後7時
場所 ：東武百貨店 池袋本店 8階催事場
※表示価格は「消費税込み」の価格です。店内の飲食スペースでお召しあがり(イートイン)の場合は「消費税率10％」の価格となります。
※写真はイメージです。
