「伊達のぎん」のブランドで知られるギンザケの水揚げが宮城県南三陸町で始まりました。
南三陸町戸倉地区では、２０２２年１１月から沖合のいけすで約８５万匹のギンザケを育てていて、初日の１日は午前５時から生産者約１０人が５６００匹ほどを水揚げしました。
ギンザケの体長は約４０センチ、重さは１．３キロほどで、例年並みだということです。
県漁協戸倉銀鮭養殖部会佐藤正浩部会長「成長も良くてまずまずの大きさの魚が揚がったと思います。手に取って食べてもらって初めて味が分かるので、間違いなくおいしいことに変わりないので、そこを分かってわかってほしい」
ギンザケの水揚げは７月中旬まで続き、前年とほぼ同じ１８００トンの水揚げを目指しています。
２０２３年から南三陸町の観光ＰＲのため、町内で水揚げされたギンザケを「南三陸サーモン」として地元飲食店や宿泊施設などで提供することにしています。
