何かと便利な電子レンジですが「揚げ物を温めると湿る」や「温まり方にムラがある」などの悩みも…。
そこで料理研究家のすがた なみ先生に、象印の電子レンジ「EVERINO」を使ったレシピを教えてもらいました！
多機能なEVERINOの便利な使い方も紹介するので、新しくレンジを探している人や、レンジを使ったレシピを知りたい人は参考にしてみてください～。
「EVERINO」でレンジ・グリル・オーブンの機能に対応
「EVERINO」は、これ一つでレンジ・グリル・オーブンの機能を備える優れもの。使い方次第で、電子レンジ特有のお悩みを解決できるんです。
たとえば、電子レンジで天ぷらやフライを温めなおすと、べちゃべちゃになってしまうのが嫌ですよね。
ですが、「EVERINO」の「サクレジ」機能を使えば、中はホクホク、外はサクサクの仕上がりになるんです。
また、「うきレジ」機能を使えばで加熱ムラをなくすことも。耐熱容器が浮いているので、全体を均一に温めることができるんです。
油＆漬け込み不要の「から揚げ」レシピ
今回はそんな「EVERINO」を使ったおすすめレシピを2つ紹介します！
一つ目は「から揚げ」で、油を使ったり、タレに漬け込んだりしなくて済むのがポイント。材料は下記の通りです。
・鶏もも肉 500g
・片栗粉 大さじ4
・醤油 大さじ1
・焼き肉のタレ 大さじ1
一口大に切ったお肉と調味料を袋に入れて、調味料の水分が無くなるまでもみこみます。その後は、片栗粉を入れて袋を振るだけ。
一通りなじんだら、クッキングシートにお肉を並べて、オーブンレンジに入れます。
そして「EVERINO」の「レジグリ」という機能を使えば、油で揚げたかのような本格的なから揚げが完成！
「レジグリ」ではレンジ（食材を温める）とグリル（食材を焼く）の両方を同時にできるので、油も漬け込みもいらずにおいしいから揚げが作れるんです。
お皿に並べるだけの「グラタン」簡単レシピ
そして次に紹介するレシピが「グラタン」です。
何かと手間がかかるイメージの「グラタン」ですが、下記の材料をお皿に入れるだけで簡単に作れますよ。
・じゃがいも 2個
・玉ねぎ 2分の1個
・ソーセージ 3本
・マカロニ 40g
・ピザ用チーズ 60g
・牛乳 220ml
・コンソメ 大さじ2分の1
・塩 小さじ8分の1
・バター 10g
最初にじゃがいもとたまねぎを薄切りにしたものをお皿に並べて、次にマカロニ、ソーセージの順で入れます。
ホワイトソースには、牛乳に調味料とすったじゃがいもを入れたものを代用。じゃがいものとろみが、ホワイトソースの代わりになります。
そして最後にちぎったバターとチーズを乗せ、「レジグリ」機能でレンジ600W10分＋グリル4分に設定。
きつね色の焼き目がおいしそうな「グラタン」が完成しました～。野菜にもしっかりと火が通っていて、おいしく仕上がっていましたよ。
レンジで時短＆節約にもなる料理に挑戦したい人は、今回のレシピをぜひ参考にしてみてください～。
＊みんテレ3月15日OAのものです
