滋賀県守山市の嶋田麻美さん（41）が「あみん」として家庭料理を掲載してきた交流サイト「インスタグラム」のフォロワー（読者）数は54.2万人に上る。手早く割安に作れるレシピが人気を呼び、今月1日に投稿した「ささみの甘辛しそチーズ焼き」は2日間で約4千件の「いいね！」がついた。「自己満足ではなく、他の人に作ってもらえるレシピにしている」と力を込める。
今でこそ人気投稿者に成長したが、普段は3児を育てる母親だ。投稿開始のきっかけも約5年前、子どもが幼稚園へ通園し始めたことだった。同園ではお弁当を持参する必要があり、「毎日作れるだろうか」と不安にさいなまれたという。
そのとき思いついたのがインスタへの投稿だった。「記録用として作ったお弁当を載せよう」。投稿が習慣になれば、料理を作るモチベーションが高まるとの考えだった。
すると、フォロワーが増え始めた。「夕ご飯は何を食べるの？」「レシピは？」と質問されるようになり、投稿内容も充実。フードプロセッサーでミンチを作るなど自分の節約技を載せたこともある。ただ、どれも特別な技ではなかった。「自分にとっての当たり前がみんなの当たり前でなかった」と振り返る。
投稿を契機に2019年、主婦雑誌の節約特集に掲載され、21年と22年には料理本を出版した。東京や大阪、名古屋のテレビ局から声がかかり、番組出演も行うようになった。「主婦目線で発信しているから、親しんでもらえているのかな」
子育てを契機に始めたインスタ投稿で人生が大きく変わったという。昨今の物価高もあり、気持ちを新たにしている。「節約心を燃やし、値上げを超えていきたい。あらゆるレシピを研究し、多くの方の役に立てれば」と笑顔を見せる。
