2023年4月5日（水）、肉バル「GOODGOODGOOD MEAT＆HOKKAIDO（グッドグッドグッド ミート アンド ホッカイドウ）」（大阪府大阪市北区梅田）が「ルクア大阪」にオープン！
北海道食材とお肉を楽しむ“肉バル”オープン
“循環型畜産（サーキュラアグリエコノミー）”にこだわる「GOODGOOD」による、肉バル。これまでは精肉店・イートイン・ECなどの小売りのみの展開でしたが、今回オープンするのは「GOODGOOD」初となるフラッグシップレストランです。
自社牧場で育てる「牧草和牛（パスチャーフェッド）」や、環境・動物福祉に最大限配慮して育てられた日本国内外の牧場から仕入れる畜産物（牛・豚・羊・鹿）をメインに、北海道の農産物や水産物を使用した料理が楽しめます。
シルキーな肉質と赤身のうまさが特徴の「みつば放牧牧草牛フィレ」や、自社牧場の牛肉を使用した看板メニュー「阿蘇牧草和牛99％ハンバーグ」など、お肉の素材そのもののおいしさを楽しめるメニューが揃います。
また、ヴィーガン用の代替肉などを使用したメニューもあり、食文化の違う友人や仲間ともいっしょにお食事ができるレストランです♪
テイクアウトや物販も！
テイクアウトメニューには、ジャージー生乳100％を使用したソフトクリームが登場です。乳化剤・安定剤・人工甘味料・増粘剤などの添加物不使用。飲みもののような口溶けで、賞味期限は30秒！ 天然てんさい糖の優しい甘みと、生乳本来のコクのある味わいを楽しめます。
また、物販カウンターには“100年先も食べたいお品”を基準に揃えられた商品が並びます。数量限定のオリジナル「とうもろこしムース」や「とうもろこしロールケーキ」をはじめ、北海道内でしか手に入らない人気商品など、本州初上陸の味も盛りだくさん！ 今後は、北海道ブランドと「GOODGOOD」のコラボ商品なども展開予定です。
北海道の食材とこだわりのおいしいお肉が集まる、環境にもやさしい肉バルに家族や友人とお出かけしてみてはいかが？
※【画像・参考】「GOODGOOD」
