Zutaten für 4 Personen:
750 g neue Kartoffeln
Salz
je 1 kleine rote und grüne Paprikaschote
4-6 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2 TL getrockneter Rosmarin, ersatzweise frischer
grob geschroteter Pfeffer
Zubereitung:
1. Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser 20-25 Minuten kochen.
Paprika vierteln, putzen und dabei die weißen Kernchen und die weißen
Rippen entfernen. Paprika abspülen und in grobe Stücke schneiden.
Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, pellen
und halbieren.
2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten.
Knoblauch, Paprika und Rosmarin nach 4-5 Minuten zufügen und alles
zusammen weitere 5-8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu schmecken Lammkoteletts.
Zubereitungszeit ca.: 55 Minuten
Nährwert pro Person ca.:
Kalorien: 268
Joule: 1126
Protein: 5,3 g
Fett: 13 g
Kohlenhydrate: 31 g
(FoodCentrale by ddp images)
