止まらない！簡単「たたききゅうりのあっさり漬け」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！

だいぶ暖かくなってきて、今年も「きゅうり」がたくさん出回ってきました。

今日ご紹介するレシピは、実家に住んでいた時からよく食べていた定番、たたききゅうりです。

麺棒でたたきながら割いたら、ポリ袋で調味料と混ぜるだけで手間いらず！

ごま油をきかせて作る和えものは、蒸し暑い時期の食欲アップに活躍。簡単な浅漬けになります。我が家は福神漬け代わりに、カレーの付け合わせにも使っています。

【止まらない！簡単「たたききゅうりのあっさり漬け」】

1）きゅうりはヘタをとり、麺棒やかたいもので叩き、手で一口大に割く。

2）（1）を厚手の食用ポリ袋に入れて（A）を混ぜ、30分ほどおく。仕上げにごまをかけてできあがり。

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☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！