中華料理チェーン「熱烈中華食堂 日高屋」（日高屋）を展開するハイデイ日高は１０日、創業５０周年記念メニューとして「復刻 担担麺」（税込６４０円）を２１日から期間限定で販売すると発表した。２０１９年４月の「大宮担々麺」登場まであったメニューで、約４年ぶりに復活する。
ごま、ねりごまをたっぷり使い、豚ひき肉とザーサイを炒めて豚骨スープで仕上げた。同社の青野敬成社長（４９）は「大宮担々麺では、にんにくがきつかった。コロナも明けて、だんだんマスクも取れてきた。にんにくがきつくて楽しめない、という人のために少し抑えられている」と説明。「試食したが、いっぱい汗が出て辛みが強い。パンチが効いている。これから暑くなっていく時季でもあるが、あえて熱いもの、辛いものを食べてもらいたい」と推した。
日高屋は、創業５０周年記念メニューの第１弾として「日高ちゃんぽん」を３月１日から発売。２１日間で２０万食を突破し、史上最速のペースで、予想を大きく上回る３０万食に到達した。過去に好評だったメニューを復刻していくといい、青野社長は「早くやってくれないかという声を受け、一番最初に復刻したのが担担麺。復刻メニューをメインにしていきたい」と話した。
担担麺と同時に「ピリ辛とんこつつけ麺」（税込６４０円）、「黒酢しょうゆ冷し麺」（同６００円）も期間限定で発売する。
（よろず～ニュース・杉田 康人）
