2023年4月21日（金）、シャンパーニュブランド「テルモン」によるペアリングディナーイベントが、ウェスティン都ホテル京都内のドミニク・ブシェ キョート「ル・レストラン」にて開催される。コース料理を通してテルモンのシャンパーニュ5種とペアリングを堪能できる初の機会だ。ぜひチェックしてみてほしい。
至高の料理とシャンパーニュを楽しめる至福の一夜
美しく繊細な料理の数々
ドミニク・ブシェ キョ－ト「ル・レストラン」は、フランス人シェフであるドミニク・ブシェ氏監修による高級フレンチレストランだ。
同店では2023年4月21日（金）、料理と合わせてシャンパーニュを楽しめるペアリングディナーイベントを開催する。春にしか出回らない「アニョー・ド・レ（乳飲み仔羊）」をメインディッシュに、旬の食材をあますことなく活かした5皿を堪能できる。
最高のペアリングを実現するシャンパーニュを堪能
レミー コアントロー ジャパンが展開するシャンパーニュブランド・テルモンは、「唯一無二であれ」をモットーに妥協のないシャンパーニュ造りを続けてきたメゾン。
今回のイベントで楽しめるシャンパーニュは5種類で、すっきりとした清廉さ、細やかな泡とほのかな酸味、バランスの取れた長い余韻が特徴の各種シャンパーニュは、料理との相性も抜群だ。
ロケーションにも注目したい。広くゆったりとくつろげる店内からは、夕日に照らされた東山を一望できる。夜のとばりがおりゆく時の中でディナーを堪能するという、至福の一夜を過ごせることだろう。
夕暮れの刻々と変化する景色と共に、特別なペアリングディナーをぜひ楽しんでいただきたい。
