ふっくらジューシーに焼き上げたフレンチトースト。 とろ～りとろけるブッラータチーズと、甘酸っぱさがおいしいミックスベリーのソースを合わせて、ちょっとおしゃれなデザートに! はちみつをたっぷり絡めて、召し上がれ♪ ミックスベリーのソースは、作りやすい分量で記載しているので少し多めです。 ヨーグルトにかけるなどして、使ってくださいね。
by takacocoさん
このレシピの材料
数量:厚切り食パン 1枚分
フレンチトースト
食パン(市販品)4枚切り… 1枚
卵… 1個(50g)
細目グラニュー糖… 20g
バニラビーンズペースト… 1g
牛乳… 100g
無塩バター… 10g
ソースとトッピング
冷凍ミックスベリー… 100g
細目グラニュー糖… 40g
＜冷凍＞ブッラータチーズ… 1個
はちみつ… 適量
あればブドウやミントなど… 適量
フレンチトーストを作る
1.バットなどに、卵・グラニュー糖・バニラペーストを入れてよく混ぜる。 さらに牛乳を加えて、よく混ぜる。
2.食パンを卵液に浸す。 ときどき裏返して、卵液を染み込ませる。
3.フライパンに無塩バターを溶かし、弱火にしてパンを入れる。 焼き色がつくまで、ゆっくり焼く。
4.焼き色がついたらひっくり返す。 もう片面にもおいしそうな色がつくまで、じっくり焼く。
5.耐熱ボウルにミックスベリーとグラニュー糖を入れ、ラップなしで、600Wで2分間加熱する。 いったん取り出して混ぜ、再びラップなしで、600Wで1分間加熱する。 よく混ぜて、冷ましておく。
6.お皿にフレンチトーストをのせ、ブッラータチーズをのせる。 ベリーのソースをかけて、あればブドウなどのフルーツを散らし、ミントを飾る。 好みではちみつをかけて召し上がれ!
