マフィン型で作るアップルパイのレシピ
いろんなレシピに使える！マフィン型でお菓子作り
パン屋さんやお菓子屋さん、コンビニやスーパーなどさまざまなところで見かける人気メニューのアップルパイ。 丸く焼いたり、四角く焼いたりと、見た目のバリエーションもいろいろ。 今回ご紹介するのは、マフィン型を活用したミニサイズのアップルパイのレシピです。
マフィン型で作るアップルパイのレシピ(6個分)
砂糖で煮たりんごをパイ生地で包み、オーブンで焼くアップルパイ。 cottaオリジナルのマフィン型を使えば、手のひらサイズのかわいいアップルパイができますよ。 発酵バターで作るパイ生地は風味も抜群！
フィリングのりんご煮を作る
材料
- りんご…大1個(小さい場合は1個と半分)
おすすめのアイテム
＊りんごは時期によって販売される品種が変わります。 今回は「サンふじ」という品種を使用しました。
作り方
1. 鍋にりんご以外の材料を入れて火にかけ、溶かす。
パイ生地を作る
材料
- 強力粉…85g
下準備
- 作業台を除菌用のアルコールで拭く。
作り方
1. パイ生地の材料をフードプロセッサーに入れ、短く3回くらい回す。
「マフィン型で作るアップルパイ」の詳しいレシピページはこちら。
https://recipe.cotta.jp/recipe.php
おすすめの食べ方
アップルパイは、焼きたても冷めてからもおいしいスイーツ。 熱々のアップルパイにアイスや生クリームを添えると、最高のデザートに♪ マフィン型を使うと手のひらに収まるサイズ感でカット要らずだから、プレゼントしたりピクニックのおやつにしたりするのにもぴったりです。
レシピのポイント
パイ生地のお菓子を作る際のポイントは、とにかくバターを溶かさないこと！ あのサクサク食感は、バターが溶けずに粉と混ざり合うことで生まれます。 温度が上がるとバターは溶けてしまうので、粉や水分など材料は全て冷しておき、冷たいものを使いましょう。 作業を行う部屋の室温も涼しくすると、生地がダレずにきれいに作れますよ。 パイ生地は、同じ作業を繰り返すので時間はかかりますが、やってみると意外と簡単にできるお菓子です。 はじめて手作りするという方も、「バターを溶かさなこと」に注意して、ぜひチャレンジを！
人気のアップルパイをミニサイズで作ろう！
マフィン型で作るアップルパイのレシピをご紹介しました。 マフィン型で小さく作ると、一度に6個のアップルパイができるので、仕上げ方次第でさまざまなオリジナルデザインが作れます。 小さいので成形もしやすいのではないでしょうか。 ぜひ作ってみてくださいね。
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