ラーメン店「日高屋」などを展開するハイデイ日高（埼玉県さいたま市大宮区、青野敬成社長）が12日発表した2023年2月期単体決算は、営業利益が6億1500万円の黒字（前期は35億2300万円の赤字）で、3期ぶりに黒字を確保した。食材価格や人件費、光熱費などのコスト上昇で、昨年8月に日高屋で5％程度値上げしたが「中華そば」は税込み390円で価格据え置き。価格改定後も来店客数は増加し、客単価も上昇した。
売上高は前期比44.6％増の381億6800万円。店舗は県内5店など計15店を新たに出店し、440店舗となった。従来の駅前繁華街出店に加え、郊外ロードサイド、乗降客が比較的少ない駅前への出店も行う。既存店ではキャッシュレス決済、ポイントサービスを拡充し、一部店舗では配膳ロボットを導入し店舗オペレーションの見直しを実施。コロナ禍で短縮していた営業時間は適宜延長する。
経常利益は同4.5％減の24億7千万円。純利益は同3.8％減の15億1900万円だった。
24年2月期の予想は売上高440億円（前期比15.3％増）、経常利益29億5000万円（同19.4％増）、純利益18億5千万円（同21.8％増）を見込む。24年2月期から26年2月期までの3年間が対象の中期経営計画「Hiday500」を策定。採用強化、DX推進などを進め、26年2月期に売上高480億円、500店舗体制を目指す。
