卵不足は当面続きそうです。先月から今月にかけて、千歳の3つの養鶏場で鳥インフルエンザの発生が相次ぎ、合わせておよそ120万羽の採卵用のニワトリが処分されています。これに伴い、道内では卵の品薄が深刻化。ホクレンがきょう発表したＭサイズの鶏卵価格の道内相場は1キロあたり平均365円で、去年の同じ時期と比べ60％ほど値上がりしています。ホクレンは、こうした状況は当面続くという見通しを示しました。ホクレン篠原末治会長「（卵価格は）引き続き高値で推移するものと思われる。市場価格を安定させるためには需給バランスを整えることが必要」。
