2023年4月21日（金）、大阪・枚方「くずはモール」（大阪府枚方市楠葉花園町）に「ムク菓子店」がオープン！
無添加・手作りにこだわるお店「ムク菓子店」
兵庫・川西市の無添加・手作りカフェ「cafemuku」のセカンドブランド「ムク菓子店」が、大阪に登場。
“からだにやさしい、こころにおいしい。”をコンセプトに、無添加と店内製造にこだわる「cafemuku」が、よりお菓子に特化したブランドです。
厳選素材と昔ながらの製法で作られたお菓子
「ムク菓子店」のお菓子は、体へのやさしさを考えた厳選素材を使用し、全て「cafemuku」店内で手作りしているのだそう。“おいしいお菓子にも本当の栄養素も摂り入れて欲しい”という想いから、素材そのものの良さを楽しめる、おいしくて体にもやさしいお菓子が日々作られています。
そんなお菓子たちは、昔ながらの製法で作られ、素朴でありながらほどよくクセになる味わい。特別な日にも、毎日のおやつにも、大切な人への手土産にもおすすめです。
看板スイーツは2日間生地を寝かせた「熟成バスクチーズケーキ」
「熟成バスクチーズケーキ」の素材は、クリームチーズ、玄米粉、熟成麹、てんさい糖。どれも栄養価の高い精製前のものを使い、「cafemuku」のパティシエが1つひとつ焼き上げています。
生地は「麹」を入れてから2日間寝かせたものを使用。熟成後、290℃の高温で一気に焼き上げることで水分を短時間で飛ばし、うま味を凝縮させています。表面はパリッと香ばしく、口に入れた瞬間はなめらかで軽い口溶け！ くどくないのにコクがある、体が芯から喜ぶチーズケーキです。
テイクアウトはもちろん、ナチュラルで落ち着く店内でのイートインでもお菓子が楽しめる「ムク菓子店」。
「くずはモール」でのショッピングの休憩に、体に優しいお菓子屋さんに立ち寄ってみてはいかがですか？
※【画像・参考】「クーバルC3」
