2023年5月20日（土）より、「ハイアット リージェンシー 大阪」（大阪府大阪市住之江区南港北）で、レモンアフタヌーンティー＆ブッフェ「Lemon 3 T（h）ree」を土・日曜日に開催！
レモンアフタヌーンティー＆ブッフェ「Lemon 3 T（h）ree」開催
もぎたてのレモンをイメージした“Tree「木」”と、「3」つの調理法や「3」種の味わいなど“Three「3」”にこだわった、レモンアフタヌーンティー＆ブッフェ。初夏にぴったりの見た目にも爽やかなスイーツやセイボリーが登場します。
3段のアフタヌーンティースタンド
1段目「3種の産地のレモンを使ったスイーツプレート」
シチリア・瀬戸内・和歌山の3地域を産地とするレモンを使用した、ユニークな組み合わせやデコレーションのスイーツが並びます。「レモンチーズマカロン オレンジのコンフィ」は、レモンとオレンジをかけ合わせた、レモンの白いお花をイメージした、見た目もかわいらしいマカロンです。その他、ぷっくりとした愛らしいしずく型の「レモンキャラメルタルト」など。
2段目「3種の調理法にこだわったセイボリープレート」
3種の調理法、スチーム（蒸す）・ボイル（煮る）・ベイク（焼く）にこだわったプレート。タンの旨みたっぷりのゼリーを使用した「アスピック タンと野菜のゼリー寄せ」は、レモンフレーバーが爽やかに香る逸品。その他、レモン胡椒風味のキッシュや、魚介とレモンのテリーヌ、たまごにレモンオイルが香るマッシュポテトを詰めたウフファルシーが、彩りよく並びます。
3段目「3つのシトラスを使ったスコーンプレート」
レモンと甘夏みかんを煮詰め、ゆずの皮で香りづけをした3種のシトラスを使ったジャムを、お好みでクロテッドクリームと合わせて。「プレーンスコーン」と「ホワイトチョコレートスコーン」と一緒にいただきます。
3にこだわったブッフェメニュー
涼やかなグラスデザート
ベリーと合わせたティラミス、メロンと合わせた杏仁豆腐、そしてピーチと合わせたクレームブリュレと、レモンと3種のフルーツの相性を楽しめる、3層仕上げが美しい3種のグラスデザートです。
サクサクなパフスイーツ
レモンとチェリーやマンゴー、ピスタチオとの組み合わせが楽しめるパフスイーツも、全3種類。
「レモンマンゴーエクレア」や「レモンピスタチオカンノーリ」など、サクッと食感とレモンの爽やかな味わいを楽しめます。
味の組み合わせが楽しいクッキー
ほのかな甘みのホワイトチョコレートがアクセントになった「レモンバジルクッキー」や、ほろっと優しい口解けの「レモンコーヒークッキー」など。意外な組み合わせが上品な味わいのクッキー3種が登場します。
見た目もかわいいフィンガーサンドウィッチ
自家製の酵母菌を使用した3種のブレッドのサンドウィッチ。「イングリッシュマフィン」には鴨パストラミを、「ソフトブレッド」にはジャンボンブラン（ボイルハム）を、「塩レモンホワイトブレッド」には夏野菜のカポナータをサンドしています。レモンのソースが爽やかなアクセントに。
そのほか、ウェルカムドリンクやアイスクリーム＆シャーベットのブッフェも。
レモンの爽やかな香りや味を存分に楽しめるアフタヌーンティー＆ブッフェで、初夏の訪れを感じてみてはいかがですか？
【開催概要】
期間：2023年5月20日(土) ～ 土・日 開催
時間：2部制（1部12:00～14:00、2部15:00～17:00）
※要予約
予約：4月20日（木）15時～ ※ホテル公式サイトにて
場所：1Ｆ「ロビーラウンジ」
料金：大人5,800円、お子様（6歳～12歳） 2,900円 ※お子様スタンドで提供
内容：
・3段アフタヌーンティースタンド
・ウェルカムドリンク「モルゲンタウモヒート」 ※ノンアルコール
・スイーツブッフェ
・セイボリーブッフェ
・自家製アイスクリーム
・ロンネフェルト（R）の紅茶9種、シグネチャーティー、コーヒー（おかわり自由）
ひと足お先に編集部が試食してきました！
今回、編集部が「レモンアフタヌーンティー＆ブッフェ」試食会に参加してきました。その感想を少しだけお届けします！
アフタヌーンティースタンド1段目の「レモンムース」はシェフ一押しスイーツとのこと。2種類のレモンムースのセンターに濃厚な酸味のレモンジュレが入っていて、爽やかなムースと濃厚レモンジュレの相性がぴったりです！
また、筆者のお気に入りは「レモンキャラメルタルト」♪ レモンカスタードのタルトにキャラメルクリームがのっていて、メレンゲでコーティングされています。くちどけが軽く爽やかな味わいですよ。
今回登場するスイーツにはレモンをたっぷり使っているので、甘すぎることなく、これからの季節にぴったりな清涼感あるスイーツばかりでした。アフタヌーンティーとブッフェを一緒に楽しめるので、アフタヌーンティーだけでは物足りない、という方にもおすすめです。
※【画像・参考】「ハイアット リージェンシー 大阪」
