2023年4月26日（水）より、「シーキューブ 阪神梅田店」（大阪府大阪市北区梅田）に「オーブンチーズスフレ」と「泡雪ティラミス」が登場！ どちらも「阪神梅田店」のみの限定スイーツです。
新感覚チーズスイーツ「オーブンチーズスフレ」
外はふわふわ、中はとろ～り食感の、口いっぱいにチーズの風味が広がる新感覚のチーズスイーツがお目見え！ 完成まで試行錯誤の連続で、チーズが苦手なメンバーの意見も取り入れるなど、「シーキューブ」のパティシエたちのこだわりが詰まっています。
使用されているチーズは、芳醇でマイルドな味わいのゴーダチーズ。実は、ゴーダチーズを使用したチーズ生地をそのまま焼き上げると、風味や香りが弱く、とろりととろける食感も損なわれてしまいます。そこで、「シーキューブ」独自の“後入れ製法”を活かし、焼き上がりの生地にチーズソースを後から入れることで、独自の味わいを実現。
外はふっくら濃厚で、中はとろりとした風味の豊かな味わいになり、さらに隠し味の“濃縮レモンペースト”によって重たくなりすぎないさっぱりとした味わいに仕上げました。手間ひまかけた製法で作り上げられた、「シーキューブ」ならではの新しいチーズスイーツです。
ふわふわ食感の新スイーツが同時発売！「泡雪ティラミス」
「ティラミス」は、マスカルポーネをいかに軽い口当たりにするかがおいしさのポイントとなるレストランデザート。「シーキューブ」の「泡雪ティラミス」は、メレンゲをたっぷり使用して空気をいっぱいクリームに含ませた状態を保つことで、雪のようなふわっと口の中でとろける食感を表現しています。
これは、店舗に厨房がある「阪神梅田店」でしか実現できない“ふわふわ感”！ ぜひ、厨房での出来たてを味わいにおでかけください。
4月26日（水）には、「阪神梅田店」の売り場デザインがリニューアル♪
食感を体験したくなる「オーブンチーズスフレ」と「泡雪ティラミス」を、新しくなった店舗でぜひ試してみて！
※【画像・参考】「シュゼット・ホールディングス」
