作るのが大変なタルトをパイシートを使って簡単に♫ カスタードクリームもレンジで作れるのでかなりお手軽に作れます！ 休日のお菓子作りに、おうちおやつに是非お試し下さい♡ <ポイントなど> ＊作りやすい分量で記載しています。 クリームはすべて入れると溢れるのでいちごを乗せることを考えて8分目程度まで入れて下さい。 ＊焼成温度及び時間はご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。 ＊カスタードクリームも作るの面倒…という方はホイップした生クリームをのせるだけでも美味しいですよ♡
by minoriさん
このレシピの材料
数量:15cm底取れタルト型1台分
タルト
冷凍パイシート… 2枚(約10㎝×19㎝)
カスタードクリーム
卵黄… 2個
グラニュー糖… 30g
薄力粉… 大さじ2
牛乳… 150ml
生クリーム… 100ml
仕上げ
いちご… 適量
下準備
＊冷凍パイシートは冷蔵庫に入れて解凍しておく。 ＊オーブンは焼成前に180℃に予熱する。
タルト
1.パイシートをタルト型よりひと回り大きく伸ばし、型に敷きこみフォークで穴を開ける。
2.オーブンシートを乗せてその上に重石を乗せ、180℃のオーブンで15-20分程度焼く。
3.ボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。薄力粉も振るい入れてゆっくり混ぜる。
4.牛乳を沸騰直前まで温め、少しずつ加えてその都度混ぜる。
5.ラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱する。(1分ごとに泡立て器でよく混ぜる)
6.全体がとろっとするまでよく混ぜる。(加熱が足りない場合は様子を見ながら10秒ずつ追加)
7.バットに移し、空気が入らないようにラップをして上から保冷剤を乗せて冷蔵庫で冷やす。
8.別のボウルに生クリームをツノがたつまで泡立て、冷やしておいたクリームと合わせてよく混ぜる。
9.空焼きしたタルトにクリームを入れ(全量入れると多いので調整して下さい)、上にいちごを乗せる。
10.お好みで周りに生クリームを絞ったり、粉糖をかけたりしてデコレーションして下さい♡
