タイトル
『《インタビュー》若き「蔵の王」たちが心を込めて育てる酒は、盃を重ねるほどに旨くなる／蔵王酒造』
概要
初対面でも話しかけやすそうな、実におだやかな印象。それもそのはず、なんと、前職は保育士。宮城県で約150年の伝統をもつ酒蔵に生まれながら、一度はまったく違う世界で生きていた。 実家に戻って家業を手伝いはじめたのは、2017年。自分と同世代の若い仲間たちの中に飛び込み、一心不乱になって酒と向き合う。 現在、社長として蔵人として全力を尽くす、渡邊毅一郎（わたなべ・きいちろう）。子ども相手の日々培った貴重な経験が、意外にも蔵王酒造の銘酒にしっかりと宿っている。
見出し
\- 蔵王酒造とは
\- 子どもを育てる感覚で酒を醸す
\- 伝統に縛られない、若手中心の酒造り
\- 飲むほどに旨くなる酒を目指す
記事URL
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