タイトル
『日本酒に携わるトッププロが飲み比べ座談会！ 品質を守り、日本酒の自由度を上げるKURA ONEの可能性』
概要
新鮮な日本酒を缶に詰め、そのフレッシュな魅力を凝縮したKURA ONE。とはいえ、日本酒はデリケートで管理が難しいお酒です。封入した瞬間は同じでも、時間が経つと、瓶と缶とでは品質に差が出てしまうのでは？そんな疑問を解消するため、日本を代表する酒蔵の蔵元と、厳選した日本酒を扱う飲食店の代表という業界の最前線を走るお二人のもとへ、KURA ONEの生みの親であるアイディーテンジャパン代表・澤田且成が訪問。保存条件の異なるKURA ONEや、一般的な瓶の日本酒を飲み比べる座談会を開催しました。 それぞれの味わいや香りの違い、缶の機能性といった話から、徐々に話は広がり、KURA ONEにしか実現できない可能性が見えてきました。
見出し
\- まずは、基準となる瓶の南部美人を試飲。「やっぱり圧倒的にうまい」
\- 冷蔵保存のKURA ONEは、瓶と「ほぼ変わらない」のに、試飲は思わぬ方向へ!?
\- 常温保存のKURA ONEも、「これがダメなら、ほとんどのお酒がダメ」というレベルの微妙な変化
\- さぞかし劣化が進んだと思われた炎天下に放置されたKURA ONE。しかし、意外な結果に……
\- 「日本酒の自由度を上げる」KURA ONEが次代のムーブメントを起こす!?
記事URL
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