ホットケーキミックスで作る簡単スコーンレシピ。 難しい作業もなくあっという間に作れます。 チャンクチョコをゴロゴロ入れて三角形にカットすれば、カフェで見かけるアメリカ系のスコーンみたい! 「cotta 極上もっちり国産小麦のホットケーキミックス150g」がおすすめです。
by よーちんママさん
このレシピの材料
数量:4個
cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス 150g… 150g
無塩バター… 30g
牛乳… 50g
cotta チャンクチョコ カカオ40 200g… 50g
下準備
・バターは1cm角にカットし、冷蔵庫で冷やしておく。 ・牛乳も使う直前まで冷蔵庫に入れておく。 ・オーブンは190℃に予熱しておく。
作り方
1.ボウルにホットケーキミックスを入れ、そこへよく冷やしておいたバターを入れる。
ドレッジを使ってバターを切るようにして粉とバターを混ぜ合わせる。
2.バターの塊が小さくなったら、指の腹で潰すようにしてさらに合わせていく。
3.牛乳を入れてドレッジでざっとまとめる。
4.チャンクチョコを入れる。
5.手のひらで押すようにしてこね、ひとまとめにする。
6.生地をシルパット（もしくはオーブンシート）の上に乗せ、10×13cm（厚さ2cmくらい）の長方形にする。
7.ドレッジを使って三角形にカットする。
8.生地を少し離しておき、表面に牛乳（分量外）を塗る。
9.表面にチョコが出てなかったら、後からギュっと埋め込むように乗せても○
10.190℃のオーブンで20分焼成。（温度や時間は各オーブンによって調整ください）
11.cottaコラム「ホットケーキミックスで作る簡単スコーンのレシピ【材料3つ】」もぜひご覧ください。 ホットケーキミックスで作るスコーンについてのQ&Aは必見です。
