火を使わず簡単！野菜たっぷり「納豆ひじきビビンパ」

おはようございます。管理栄養士のmaikoです。

この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。

今日は「納豆」と「ナムル」で作る簡単ビビンパのレシピをご紹介します。

とある焼き肉屋さんのメニューを参考にしました。肉を使わないのに、大満足・栄養満点な1品です。

厚生労働省が定める健康日本21において、野菜は一日350gが目標とされています。（参考：e-ヘルスネット「野菜、食べていますか？」）

市販のナムルなら手間いらず！また、ミネラル・繊維・鉄分補給の「ひじき」がいい味を出してくれます。

焼き肉のたれで、味付け簡単！ぜひ作ってみてくださいね。

野菜たっぷり！火を使わない「納豆ひじきビビンパ」

材料（1人分）

作り方（調理時間5分）

1）（A）を混ぜる。別の器で（B）を混ぜる。

2） どんぶりにごはんを盛り、ナムルと（B）のひじきをのせる。中心に（A）の納豆と卵黄をのせ、白いりごまをふる。

食べてキレイを磨く！レシピのポイント

【1】肉を使わず、朝でも簡単に完成！具材感と焼き肉のたれで大満足の味。

【2】健康日本21において、野菜は1日350gが目標。しかし、現状は50gほど不足しています。

【3】市販のナムルを使って、手間抜きで野菜摂取できます。

【4】ひじきには「ミネラル」「鉄分」「食物繊維」がたっぷり！

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納豆ビビンパで野菜不足解消！今日も元気にいってらっしゃい！

★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！