JR札幌駅直結の利便性抜群のロケーションにあるホテル、JRタワーホテル日航札幌。
この度、同ホテル内の2つのレストラン、レストラン&バー「SKY J」、スカイレストラン「丹頂」がリニューアルし、さらに魅力的な空間に生まれ変わりました。
SASARU では内覧会にお邪魔し、それぞれのレストランの見どころや、おすすめの利用シーンをうかがってきました！
空の美しさが印象的なレストラン&バー「SKY J」
35階からの景色が楽しめるレストラン&バー「SKY J」。
今回のリニューアルに伴い、ラグジュアリーなウッド調をベースに、“空の変化をイメージした”という、パープルやブルーがアクセントになったインテリアが特徴的です。
同レストランのランチはブッフェスタイルで、美しい盛り付けと豊富な品数に、思わず目移りしてしまうほど。
ブッフェに並んでいるメニューは、どれもシェフがひと手間かけてこだわった品々。
一角にはライブキッチンのエリアも設けられており、出来たてのおいしさを味わえるのもうれしいですね。
食後のデザートタイムが盛り上がりそうな、パティシエ特製のケーキも充実していましたよ！
内覧会では、特別にブッフェのメニューを一部試食させていただきました。
フレッシュサラダの「自家製フルーツドレッシング」や「グリーンピースの冷製ポタージュ」など、丁寧に作られたお料理はどれもコース料理のような深い味わい。
少しずつ色んなお料理を食べられるのは、ブッフェならではの楽しみですね。
「お料理だけではなく、ぜひ景色も味わっていただきたいです。ランチには食べやすいお料理を多くご用意しております」と話してくれたのは、SKY J料理長の宮田 裕志さん。
レストラン&バー「SKY J」とスカイレストラン「丹頂」では、6月30日まで開業20周年を記念した特別なコース料理を味わえるプランが登場しています。料金はいずれも一人につき13,000円（消費税・サービス料込）。
詳しくは公式HPをチェックしてみてください。
和食と洋食が融合した「丹頂」
もうひとつのレストラン「丹頂」では、旬の食材を生かした会席料理や、洋食の技法を取り入れた創作和食が楽しめます。
また、北海道産の銘酒も豊富にそろっており、モダンで洗練された雰囲気のなか、おいしい料理を味わいながらリラックスできます。
個室のプライベート空間
リニューアル後の「丹頂」には、以前から個室の要望が多かったというニーズをうけ、可変式の個室が新設されました。友人や家族との食事にも適した空間で、こちらの席でも高層階からの景色が望めます。
個室でのディナーは、周りを気にせずに会話を楽しめるので、大切な人との特別な時間を過ごせそうです。
地元の自然を感じさせる、箸置きを使ったモダンなアートデザイン
店内は岩見沢市の「こぶ志焼」の小皿や箸置きなど、食のツールを使ったアートや、丹頂鶴が飛び立つイメージのアートワークデザインが用いられた、モダンな空間が広がっています。
食事やデザートとともに写真に収めて、思い出に残すのも素敵ですね。
リニューアルを経たJRタワーホテル日航札幌の2つのレストラン。おいしい料理と上質な空間は、特別なデートにはもちろん、友人とのランチにも重宝しそうです。
それぞれのレストランで異なる雰囲気を味わい、心地よい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
JRタワーホテル日航札幌
住所：札幌市中央区北5条西2丁目5番地
電話番号：011-251-2222（代表）
駐車場：ホテル契約駐車場あり（レストランは2,000円以上の利用で2時間まで無料）
公式HP：https://www.jrhotels.co.jp/tower/
レストラン&バー「SKY J」
朝食 午前6時30分〜午前10時(L.O.午後9時30分)
※土・日・祝日の朝食営業は宿泊専用
昼食 午前11時30分〜午後3時30分(最終入店 午後2時30分、料理提供午後3時まで)
夕食 午後5時30分〜午後8時30分 (L.O.午後8時30分)
バータイム 午後8時30分〜午後10時30分 (L.O.午後10時）
スカイレストラン「丹頂」
営業時間：
朝食 午前7時〜午前10時 (L.O.午前9時30分)
※土・日・祝日の朝食営業は宿泊専用
昼食 午前11時30分〜午後3時 (L.O.午後2時30分)
夕食 午後5時30分〜午後9時 (会席L.O.午後8時、単品・ドリンクL.O.午後8時30分)
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は店舗・施設にお問い合わせください）
