岡山・香川の注目のグルメを紹介する「ほっとマルシェ」です。5月14日が「母の日」ということで、今回は「母の日の贈り物」にぴったりのグルメをご紹介します！
まるでピンクのカーネーション 母の日限定ケーキ
見た目はまるでピンクのカーネーション。実は母の日限定の「ケーキ」なんです。
作っているのは岡山市北区の「パティスリー バビヤージュ」。オリジナリティあふれる洋菓子が楽しめるお店です。
（パティスリー バビヤージュ／大熨昌樹 オーナー）
「母の日といえばカーネーション。見た時にきれいっていうのと、大きなお花をイメージした形で喜んでいただければと思います」
「母の日のカーネーション」（12cm 3500円）の繊細で美しい花びらの部分は、うすくのばしたピンク色のチョコレートをスライサーで削って、1枚1枚丁寧にトッピングしています。
（パティスリー バビヤージュ／大熨昌樹 オーナー）
「温度管理とか薄くのばす技術とかですね、そういったものが必要になってきます」
そして、土台の部分には甘酸っぱいイチゴのムースと香ばしいくてまろやかなピスタチオのクリームがたっぷり。見た目も美しいんですが、おいしさも抜群です。
（パティスリー バビヤージュ／大熨昌樹 オーナー）
「初めての方だったら、もう間違いなくびっくりしていただけると思うので、ご自身の手で持って行っていただいて、一緒に食べてもらえれば、幸せな時間を過ごしていただければと思って作っております」
カーネーションのケーキは前日までの予約が必要です。14日の母の日まで予約がすることができます。（受け取りは16日まで）
ドライフラワー加工のサービスも 花を「長く楽しめる」贈り物
高松市中央卸売市場の中にある「ハナハミネ」はドライフラワーを中心に扱っているお店です。
（ハナハミネ／大原希さん）
「生花では寿命が短いので、もっと長く（花を）楽しんでいただきたいと思い、ドライフラワーに加工してみなさんにお届けしています」
そんな「ハナハミネ」では、食べることが出来る花「エディブルフラワー」も扱っています。
ココナッツのパウダーを使ったロッシェというフランスの焼き菓子にエディブルフラワーをのせたお菓子「エディブルフラワーロッシェ」（5個入り 1650円）。
エディブルフラワーの食べられる期間は通常1週間ほどですが、こちらのお菓子は加工しているので3カ月ほど楽しめるそうです。
こちらのお店では無駄になる花を減らそうと、いろいろな方法で長く楽しめる工夫をしています。
さらに、エディブルフラワーのハーブティーもあります。ピンク色の部分が「ハイビスカスのお茶」なんです。（1個 1650円）
（ハナハミネ／大原希さん）
「これをはがして、ティーカップに入れて、熱湯をゆっくりと注ぎます」
約2分でお花が浮かぶ、素敵なハーブティーになります。
どちらの商品も母の日用の特別なラッピングで販売しています。
さらに「ハナハミネ」では、母の日に贈るカーネーションもあります。カーネーションの場合は、こんなサービスもあります。
（ハナハミネ／大原希さん）
「これを持って帰ってもらって、後日お店に持って来てもらうとドライフラワーに無料で加工しております」
母の日には、カーネーションと「おいしいお花」を贈ってみませんか？
