値上げが止まらないなか、まだまだ安い「もやし」。一袋28円で販売するお店もあり、家計の救世主的な食材です。
今回は、そんなもやしを使った「シューマイ」と「ハンバーグ」の最強レシピを紹介します！
家事も家計も楽になるレシピを紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね～。
まだまだ安い「もやし」長持ちするコツ
もやしは副菜のイメージが強いですが、ビタミンCや食物繊維も多く、カロリーも低いなど魅力たっぷりな食材です。
日持ちしないのが少々難点ですが、それもひと手間加えることで寿命がアップします。
保存容器にもやしと、もやしが浸るくらい水を入れるだけでOK。冷蔵庫に入れて2日に１度水を入れ替えれば、一週間ほどシャキシャキ感をキープできますよ～。
レンジで作る「もやしシューマイ」レシピ
それでは実際に、もやしを使ってシューマイを作ってみましょう。材料（2人分）は下記の通りです。
・豚ひき肉 250g
・もやし 4分の3袋
・おろしショウガ 5分の1かけ
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・醤油 小さじ1
・片栗粉 適量
まず、手でもやしを細かく折っていきます。
握りしめると折りやすいので、意識してみてください～。
豚ひき肉に調味料を入れてよく混ぜ合わせてから、一口サイズに丸めて片栗粉をまぶします。
その後、この一口サイズのお肉に、細かく折ったもやしをつけていくのがポイント。市販のシューマイの皮などではなく、もやしを皮に代用して作っていきます。
もやしをお肉につけるときは、おにぎりのように丸めるのを意識するとよくくっつきますよ。
最後は600W6分で温めた後、レンジのなかに1分間置きます。
レンジで作れるので、余計な洗い物を増やさずに済むのもうれしいですね～。
味はシューマイですが、シャキシャキとしたもやしの食感が面白かったです！
みずみずしいもやしと、ジューシーなお肉の組み合わせも最高でしたよ。
ボリューム満点「もやしハンバーグ」レシピ
次に紹介するのが、ボリューム満点なもやしのハンバーグ。材料（4個分）は下記の通りです。
・合いびき肉 300g
・もやし 1袋
・玉ねぎ 3分の1
・パン粉 30g
・卵 1個
・塩 小さじ3分の2
・こしょう 少々
まずは上記のなかから、もやし以外の材料をボウルに入れてよく混ぜてください～。
混ぜ合わせた後は、もやしを入れて、そのもやしを折りながら混ぜ合わせます。
お肉を4等分にして形を整え、中火で4分フライパンで焼きます。
焼き色がついたら、返して6分また焼いてください。
フライパンの上に置くフタは、少しずらすのがポイントです！
もやしをお肉に混ぜることで、よりボリューミーになりました！
シャキシャキとした食感がなんだかクセになりそうで、肉汁があふれでます。
食材の値上げがまだまだ続きそうな昨今。食費を節約したい人は、値段が安いもやしを活用してみては？
＊みんテレ5月10日OAのものです
