政府は、G7広島サミットの各国首脳のパートナーが、サミット1日目の19日に訪れた上田流和風堂での昼食会のメニューを公開しました。食後には茶室で茶会も開かれ、和やかな雰囲気のなか、パートナーたちは一服を楽しみました。
19日、岸田総理の妻・裕子夫人が主催した昼食会には、アメリカ・バイデン大統領夫人のほか、ドイツのショルツ首相夫人、イギリスのスナク首相夫人、フォンデアライエン欧州委員会委員長の夫が参加しました。
パートナーたちに振る舞われたメニューは次のとおりです。
◆会場 上田流和風堂
【先付】
シャインマスカット ナチュラルチーズ入り白和え 広島レモンサーモン塩麹漬け コンフィ 広島キャビア添え
【前菜】
車海老雲丹卵 射込み 平さや豆百合根裏ごし射込み 人参甘酒酒粕漬け アスパラガス黄身酢掛け ブロッコリー軸辛子味噌漬け 空豆（お多福豆） 平貝挟み美人粉揚げ ヤングコーンバター醤油煮 ししとう大豆ミート詰め豆乳煮
【煮物椀】
渡蟹身寄せ あわび茸 蓬餅 姫あやめ蕪 人参と大根の紅白結び 青柚子
【向付】
竹筒薄氷 蒸鮑 あこう湯引き 大根けん 大葉 穂紫蘇 胡瓜 山葵
【造り醤油 ちり酢】
【箸休】
キングトマトの胡麻豆腐 キングトマト皮生姜添え 実生柚子ポン酢がけ
【焼物】
真魚鰹幽庵味噌焼 朴葉 紅独活酢漬け 莢ラディッシュ
【蓋物】
三次ワインビーフ サーロイン柔煮 クレソン巻煮 茄子 スナップエンドウ 和辛子
【飯物】
手毬寿司 穴子 伊勢海老 玉子焼 茗荷 広島 新生姜
【吸物】
うすいえんどうすりながし
【デザート】
広島レモンゼリー せとかゼリー (寒天仕立て） 苺 ビワ ブルーベリー デラウェア メロン スイカ サクランボ
【スパークリング日本酒】
サクラオブルワリーアンドディスティラリー 一代弥山 （広島・廿日市市）
【白ワイン】
上菱平圃場 ブラン 2014 （山梨・甲州市）
【日本酒】
賀茂鶴 純米大吟醸 「広島錦」 （広島・東広島市）
【日本酒】
宝剣酒造 純米大吟醸 「至高」 （広島・呉市）
【ソフトドリンク】
村尾昌文堂 大長みかんジュース （広島・呉市）
農業組合法人高野りんご加工組合 高野りんごジュース （広島・庄原市）
ハーベス 奥会津金山天然炭酸の水 （福島・奥会津金山町）
多治米鉱泉所 タジメ・ナチュラルウォーター （広島・三原市）
料理人は広島市の「懐石わたなべ」の渡邉英雄さんが担当し、昼食後には、上田宗箇流の家元のお点前を鑑賞したということです。
