2023年3月〜4月鳥取県にオープンしたラーメン店をまとめました。
こだわり味噌ラーメンや生姜ラーメンなど個性あるお店がそろっています。
おひとりでも家族や友人と一緒にでもお楽しみいただけるラーメンを、食べ比べてみるのもいいですね。
※取材記事の情報は、記事公開後に営業時間やメニューなどが変更になっている場合があります。最新情報は各店舗の公式ページや各種SNSで確認お願いします。
〜粋な中華蕎麦〜みらい
2023年3月にオープンした、ラーメン屋「今を粋ろ」の系列店です。清潔感があり、広くシンプルな内装で女性も入りやすいですよ。
メインメニューは、中華蕎麦とまぜ蕎麦の2種類。
スープは背脂が浮いた醤油ベースのスープ、あっさりだけれども食べ応えのある旨みを感じられる一杯です。
https://tottorizumu.com/ikinachukasoba-mirai/
【公式SNS】Instagram
【住所】鳥取県鳥取市湖山町北3-160（MAP）
Japanese tottori noodle 藤喜（ふじき）
鳥取駅北口からそこまで遠くなく、ホテルに宿泊されていてサクッと食べたい方にも、飲みに行った帰りに〆で行かれる方にも便利な立地です。
オープンキッチンで調理している様子が見ることができ、チャーシューをあぶる瞬間が食欲をそそります。
鳥取のソウルフード牛骨ラーメンをメインとし、スープは3種類（醤油、味噌、塩）。珍しい肉吸いメニューもあります。
バラ肉のあぶりチャーシューは、かなり大きくどんぶりからはみでるほどでインパクトあり！
https://tottorizumu.com/fujiki/
【公式SNS】Instagram
【住所】鳥取市今町2丁目118-3 OKビル(MAP)
味噌麺処 頂（いただき）
鳥取駅北口からすぐの場所にあり、お仕事中の方や学生さんも立ち寄りやすい位置づけです。Ｌ字型のカウンターが10席ほどの店内で、厨房を見ることができます。
こだわりのみそラーメンは、大分県産味噌を使用したこってりスープが特徴です。
名前の通りしっかり濃厚なスープと、とろっとろに煮込まれたパイカ（豚の軟骨）の相性も抜群！がっつり食べたい方は大盛りをぜひ召し上がってください。
https://tottorizumu.com/itadaki/
【公式SNS】Instagram
【住所】鳥取市永楽温泉町106（MAP）
らーめんひんま
北海道出身のオーナーさんが経営する「北海道居酒屋 北の大地」の新店舗です。
2階にはお座敷スペースもあるので、ご家族や大人数でも利用しやすい雰囲気があります。
「正油チャーシュー麺」は、あぶったチャーシューが器いっぱいに乗せられていて、すごいボリューム！
麺は細い縮れ麺で、量もしっかりとありますよ。
https://tottorizumu.com/hinma/
【公式SNS】Instagram
【住所】鳥取市栄町721（MAP）
生姜醤油ラーメン 麺や たまゆら
2023年4月琴浦町にオープンした、ピリッと辛く、色鮮やかな黄金しょうがをふんだんに使ったスープがウリのお店です。
スープのベースは「生姜醤油」と「塩」の2種類。それぞれ味玉入りやチャーシュー麺などが選べます。
濃い色のスープですが、生姜の香りも加わって上品なお味。澄んだスープから丁寧な仕込みと、オーナーの心が感じられます。
生姜好きな方は、トッピングの生姜をさらに加えてみてはいかがでしょうか。
https://tottorizumu.com/menya-tamayura/
【公式SNS】Instagram
【住所】東伯郡琴浦町八橋215-1（MAP）
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