東京・横浜を中心に、スパニッシュイタリアンやモダンメキシカンなど様々な食文化を新たに創り上げてきた「株式会社HUGE」が遂に九州初出店！6月8日（木）、「福岡大名ガーデンシティ」1階に「The CRAFT Bar and Grill」（ザ クラフト バー アンド グリル）がグランドオープン。豊かな食材が溢れる九州の魅力を最大限に生かした、日常をより豊かにする"ニューアメリカンレストラン"に注目です！
手掛けている「株式会社HUGE」ってどんな会社なの？
「街の資産となる」という想いの元、RIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）など、東京・横浜を中心に京都・沖縄など国内に32店舗のレストランを展開している会社です。
その街に求められているものは何なのかを考え、チェーン展開ではなく「一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創り」を行なっているのが特徴。
また「スパニッシュイタリアン」や「モダンメキシカン」、「モダンアジアン」など独自の食のジャンルを確立し、レストランを通して新しい文化を創る役割も担っている存在です。
そんな‟日常の中の非日常”が体験できる、HUGEのレストラン。今回が九州初出店となるんです！
福岡の新たなランドマーク「福岡大名ガーデンシティ」に出現する「ニューアメリカン」
今回、九州初となる福岡の地で提供するのは、東京・新宿の「tavern on S <és>」（タヴァン オン エス）や、横浜・みなとみらいの「QUAYS pacific grill」（キーズ パシフィック グリル）などで新たな食のジャンルとして確立した「ニューアメリカン」。
豊かな食材が溢れる九州の魅力を最大限に生かした、新たな「ニューアメリカン」が体験できるんです。
出店場所となるのは、福岡の新たなランドマーク「福岡大名ガーデンシティ」。
シンボルとなる門を抜けると広がるのは、緑豊かなガーデン。そのガーデンを見渡すテラス席は心地よい風が吹き抜けます。
次なる新しい福岡を現す、福岡大名ガーデンシティに、大箱のアップスケールなレストランが誕生します。
ネーミングに込められた想い
店名にもある「クラフト」は、「大量生産ではなく、作り方や工程に拘りを持ったもの」と定義しており、The Craftだから楽しめる様々な「食」のコンテンツが用意されています。
横浜・みなとみらいの「NUMBER NINE BREWERY」（ナンバーナイン ブリュワリー）で造る最高のスタータードリンクとして楽しめるクラフトビール。
また、シングルオリジンコーヒーは、世界中から選りすぐった個性豊かな豆を店内で自家焙煎。丁寧にハンドピックする拘りが詰まっています。
それ以外にも独自のルートで輸入し、日本国内ではHUGEのレストランでしか飲めないワインのみで構成された、3,000円均一のワインリストも料理と合わせてカジュアルに楽しめます。
料理は慣れ親しんできたハンバーガーやサンドイッチ、フライドチキンなどのアメリカ料理をアップデートして提供。
訪れた全国の人々が豊かな食材に魅了され、また行きたいと誰もが唱える”食の魅力あふれる九州”の食材を最大限に生かし、薪火の調理法などでひと手間も加えてます。
さらに、使用する食材を厳選していることはもちろん、素材本来の味を味わって欲しいという想いをぶらさず、”HUGEの大切にしている3つ”を調理工程に取り入れています。
1. NO MSG（化学調味料不使用）
2. ZERO TRANS FAT NON GMO（低温圧搾抽出法油 トランス脂肪酸ゼロ）
3. NATURAL SALT（自然製法の塩）、ORGANIC SUGAR（オーガニック砂糖）
どの年代の方も、安心して体にも美味しいものを存分に楽しめるんです。
日常を上質にしてくれる、ここだけにしかないアップスケールな”ニューアメリカンなレストラン”こと「The CRAFT Bar and Grill」。
6月8日（木）のグランドオープンが楽しみですね！！
The CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）
住所：福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ 1階
店舗面積：105坪
席数：店内96席/テラス20席
平均予算：ランチ￥1,200～/ ディナー￥3,800～
公式Instagram：https://www.instagram.com/thecraft_fukuoka/
※6月8日（木）以降の予約は5月25日（木）よりオンラインにて受付開始。
ポイントの貯まる公式予約サイト「The HUGE CLUB」はこちらから登録できます。
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