韓国発祥のチーズハットグ♪ チーズの塩味と衣のサクサク、生地の甘さで止まらないこと間違いなし! ぜひお家で韓国チーズハットグを作ってみてくださいね♪
by natsueさん
このレシピの材料
数量:約5本分
卵（M）… 1個
第一糖業 花見糖… 40g
牛乳… 80g
cotta 北海道産薄力粉 シュクレ… 160g
ラムフォード ベーキングパウダー… 4g
Q・B・B のび～るスティックチーズ45… 5個
パン粉… 適量
油… 適量
創健社 有機完熟トマト使用ケチャップ… 適量
マスタード… 適量
第一糖業 花見糖… 適量(仕上げ用)
ポテトチーズハットグ
じゃがいも… 1個
片栗粉… 大さじ1
下準備
揚げ油は170℃にしておく。
作り方
1.チーズを竹串に刺していく。 フライパンに入る大きさまで竹串を刺すと◎。
2.ボウルに卵、砂糖を入れホイッパーで混ぜ合わせる。
3.牛乳を数回に分けて加え、混ぜ合わせる
4.薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
5.生地は広めのバットに乗せ、パン粉もバットに入れて準備しておく。
(ポテトチーズハットグも作る場合はそれも)
6.チーズの竹串を持ちくるくるとまわしながら全体に生地を絡めていく。 上と底にも忘れずにチーズが見えないように生地を付けていく。
最後にゴムベラで余分な生地を落として均していく。
7.パン粉を全体にまぶす。 この時に形も整えながらすると◎
8.揚げ油が170℃になったら生地を入れて全体がきつね色になるまで、たまに回しながら揚げていく。
9.揚がったら油をきり、お好みで砂糖を全体にかける。
10.ケチャップ、マスタードをかけて出来上がり♪
チーズが伸びる温かいうちに食べるのがおすすめです♡
11.じゃがいもをゆでる用のお湯を小鍋に沸かしておく。
ジャガイモは洗って皮をむき1cm角にカットする。
12.お湯が沸騰したらじゃがいもを入れ4分間ゆでる。
13.ザルに揚げて、キッチンペーパーで水気を取る
14.ポリ袋に入れて片栗粉を全体にまぶしていく。
15.生地を全体に付けた後、ポテトを全体に付けていく。
16.隙間にパン粉を付けて基本レシピと同様に揚げて仕上げる。
17.ポテトチーズハットグはサクサクポテトが加わりボリューミーさが増してとっても美味しいです！
18.cottaコラム「チーズハットグの作り方、韓国風アメリカンドッグの簡単レシピ」もぜひご覧ください。 レシピのポイントについてもお話ししています。
