2023年6月2日（金）に「グランフロント大阪」（大阪府大阪市北区大深町）北館1Fの「ナレッジキャピタル」にて「NinjaFoods」の商品を数量限定で販売！
次世代フードテックブランド「NinjaFoods」
ナレッジキャピタルの「第10回ナレッジイノベーションアワード」でグランプリを受賞した「NinjaFoods」。今回はナレッジキャピタル10周年記念イベント「ナレッジキャピタル 最新レポート」にて、大阪初上陸となる商品2種を販売します。ゴールデンウィークに道の駅「みなみ波賀」で限定販売した「Ninjaバー」と「ベジジャーキー」が数量限定で登場。次世代蒟蒻「NinjaPaste」を使って生まれた、新感覚のヘルシーフードをぜひ味わってみて！
次世代蒟蒻素材「NinjaPaste」とは
独自素材の「NinjaPaste（ニンジャペースト）」は、蒟蒻を固めずペースト状にした次世代蒟蒻です。ペースト状にすることで、ゼラチンや卵、水飴などを使用せず素材の良さを活かした食品づくりが可能。レトルト加工や冷凍保存に向いているため“次世代食のカタチ”を作る素材として注目を集めています。
大阪初上陸のヘルシーフード2種
アイスみたいでかわいらしいフォルムの「Ninjaバー」は、ココナッツの風味がベースになっています。独自の蒟蒻素材「NinjaPaste」を凍結して作った新感覚スイーツです。
山形・庄内地方の野菜をアップサイクルした「ベジジャーキー」は、野菜をすりおろして「NInjaPaste」で固めて作られたスナックです。チップスのように油で揚げていないので、ヘルシーにいただけます。噛むと庄内野菜の自然な風味が広がって、クセになるおつまみです。一般の方に向けた販売は大阪が初めてとのこと。数量限定なので、お見逃しなく！
素材の良さを引き出すヘルシーなこんにゃくスイーツ＆おつまみを、ぜひ堪能してみて♪
※【画像・参考】「シデカス」
