牛乳と割るだけで簡単においしいいちごミルクが作れるとあって、最近「いちごミルクの素」が人気を集めています。
ジャムの代わりやヨーグルトに入れるアレンジもありますが、もうひと手間加えることで、簡単におやつに変身しますよ。
今回は、子どもと作れるおやつレシピ2つと、大人向けお酒アレンジを紹介します。
いちごのマフィン
材料（マフィンカップ4個分）
・ホットケーキミックス…150g
・卵…1個
・いちごミルクの素…大さじ5
・バター…10g
作り方
1．電子レンジでバターを加熱し溶かす
2．材料をすべてボウルへ入れて混ぜ合わせる
3．全体がまとまったらマフィンカップに入れる
★生地が膨らむので、マフィンカップ7分目を目安に注ぎましょう！
4．あらかじめ170度に温めたオーブンで15分焼く
5．焼き具合を確認し、中まで火が通っていない場合は様子を見ながら追加で加熱する
（中心あたりに竹串を刺して、生っぽい生地が付いてこなければOK）
6．火が通ったら完成！
ホットケーキミックスを使うと、少ない材料でおいしいマフィンが焼き上がります。作り方も材料をすべて混ぜて焼くだけというシンプルかつ簡単なので、子どもと一緒に作りやすいのも魅力ですね。
いちごの酸味と香りがしっかり感じられる爽やかなマフィンになりました。ホワイトチョコチップを入れてもおいしいですよ。
いちごミルクプリン
材料（プリンカップ4個分）
・牛乳…400cc
・いちごミルクの素…大さじ3
・粉ゼラチン…5g
（今回はロックカップを使用）
作り方
1．牛乳を鍋に入れ沸騰しないように火にかける
2．【1】にいちごミルクの素を入れ混ぜ合わせる
3．粉ゼラチンを分量外のお湯で溶かす
★しっかり溶かしておかないとダマになるので気をつけましょう！
4．【3】を【2】に入れて混ぜ合わせる
5．濡れ布巾の上に鍋をおろし、粗熱を取りながら混ぜ合わせる
6．粗熱が取れたら容器に移し、気泡を取り除く
★竹串を使うとキレイに気泡が割れますよ
7．冷蔵庫で2～3時間冷やしたら完成！
ぷるんぷるんの食感となめらかな舌触りのプリンになりました。
使用するいちごミルクの素によっては甘さが物足りないことがあるため、あらかじめ飲んでみるなど糖度を確認して、物足りない場合は砂糖をお好みで追加してくださいね。
大人のいちごミルク
材料
・いちごミルクの素
・プレーン酎ハイ
作り方
1．グラス1/3までいちごミルクの素を注ぐ
2．氷を入れた上にプレーン酎ハイを注いだら完成！
★氷に当てるように注ぐとキレイな2層が作れますよ
いちごの甘さと酎ハイの炭酸がぴったり！ 果肉のたっぷり入ったいちごミルクの素だと、よりおいしく感じられます。
マドラーで果肉を潰しながら飲んでくださいね。
まとめ
いちごミルクの素は、カルディや3COINS、久世福などさまざまなメーカーから販売されています。 そのまま牛乳で割って飲むのはもちろんおいしいですが、アレンジ次第で楽しみ方の幅がもっと広がりますよ。 難しい工程や手に入りにくい材料を省くことで、子どもと一緒に作りやすくなるのもうれしいポイント！ 雨の日のおやつ作りにもおすすめです。 ぜひ参考に、いちごミルクの素をアレンジしてみてくださいね。 文／丸山希
